ซุปถั่ว 15 อันนี้เป็นซุปถั่วมังสวิรัติที่มีรสชาติมากมาย ซุปสามารถทำด้วยซุปถั่ว 15 หรือถั่ว 16-bean จำนวนหรือสมุนไพรแห้งหรือสดและพริกรสซุปพร้อมกับกระเทียมและหัวหอม ซุปก็มีหลากหลายเช่นกัน เพิ่มแครอทและซี่โครงผักชีฝรั่งลงไปในน้ำซุปหรือลดสต็อกประมาณ 2 ถ้วยและเพิ่มน้ำผัก V-8 ถ้วย 2 แก้วก่อนทำ สามารถเพิ่มใบอ่าวได้หนึ่งใบหรือสองใบเพื่อเพิ่มรสชาติ ดูเคล็ดลับและรูปแบบเพื่อดูแนวคิดและการแทนที่เพิ่มเติม
ซุปที่ทำจากภาพวาดทำจากซุปสีแดงของบ๊อบซึ่งเป็นที่นิยมในการแช่น้ำค้างคืน ตรวจสอบคำแนะนำในการผสมซุปถั่วของคุณ
ซุปถั่วแสนอร่อยนี้ทำให้เป็นมื้อกลางวันที่สมบูรณ์แบบหรือมื้อเย็นกับขนมปังข้าวโพดหรือขนมปังกรอบ เพิ่มแซนวิชหรือสลัดผักสีเขียวสำหรับมื้ออาหารที่น่าพอใจ
ขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยปริมาณของพริกป่นและพริกแดงเล็กน้อย ลิ้มลองน้ำซุปประมาณครึ่งหนึ่งของเวลาทำอาหารและเพิ่มมากขึ้นหากจำเป็น
ถ้าคุณต้องการใช้หม้อหุงช้าลองดูที่ ซุปถั่ว 16 ของ Neil หรือ ซุปถั่วเหลือง ของ Sharon กับแฮม
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 แพ็คเกจ (ประมาณ 1 ปอนด์) ซุปซุป 15 ฟอง *
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ (เช่นน้ำมันมะกอกคาโนลาถั่วลิสง ฯลฯ )
- หัวหอมขนาดใหญ่ 1 ชิ้น (สับ)
- 3 กลีบกระเทียม (ใหญ่สับ)
- 2 พวงหัวหอมสีเขียว (สับ)
- 1 ช้อนชาใบโหระพาแห้ง (หรือ 1 ช้อนโต๊ะใบโหระพาสด)
- ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา (หรือออริกาโนสด 1 ช้อนโต๊ะ)
- 1 ช้อนชาโหระพาแห้ง (หรือ 1 ช้อนโต๊ะสดโหระพา)
- พริกไทยขาว 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
- พริกป่น 1/4 ช้อนชา (หรือเพื่อลิ้มรส)
- ช้อนชาพริกป่นแดง 1/4 ช้อนชา (หรือเพื่อลิ้มรส)
- ความสนุกของมะนาว 1 ชิ้น (หรือมะนาว)
- 1 ช้อนโต๊ะแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชู
- 2 quarts โซเดียมต่ำหรือ
- สต็อกผักปลอด สารเคมีหรือน้ำ 2 ลิตรพร้อมกับฐานสต๊อกผักจำนวน 2 ช้อนโต๊ะ (ดูคำแนะนำและรูปแบบอื่น ๆ )
- เกลือโคเชอร์ (เพื่อรสชาติ 2017-10-14
วิธีการทำมัน
- ใส่ถั่วลงในเตาอบขนาดใหญ่ของดัตช์หรือสต็อก ครอบคลุมถั่วกับน้ำตามทิศทางแพคเกจและแช่ไว้ในชั่วข้ามคืนหรือ - ถ้าแพคเกจนำ - ทำอย่างรวดเร็วแช่และเคี่ยวพวกเขาจนกว่าจะเพียงแค่ซื้อ โอนถั่วไปที่กะเทาะเพื่อระบายน้ำ; กัน
- อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 ถึง 8 นาทีหรือจนกว่าพวกเขาจะอ่อนและโปร่งแสงกวนบ่อย เพิ่มกระเทียมสับหัวหอมสีเขียวและสมุนไพรและเครื่องเทศรวมทั้งมะนาว ปรุงอาหารประมาณ 2 นาทีนานกวนบ่อย
- เพิ่มน้ำส้มสายชู กวนและเพิ่มถั่ว, สต็อกหรือน้ำและฐานหรือน้ำเปล่า ปิดหม้อแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนลงเหลือน้อย ปิดหม้อหม้อเคี่ยวส่วนผสมถั่วสำหรับ 1 1/2 ชั่วโมง
- ตรวจสอบถั่วเป็นครั้งคราวและเพิ่มสต็อกหรือน้ำเพิ่มถ้าซุปปรากฏหนาเกินไปสำหรับรสนิยมของคุณ ตรวจสอบถั่วสำหรับอ่อนโยน ถ้าไม่อ่อนให้ปรุงอาหารที่เคี่ยวอีกครึ่งชั่วโมง
- เติมเกลือโคเชอร์ตามความจำเป็นเพื่อลิ้มรส
ซุปซุป 13 ถั่วของบ๊อบแดงเป็นชุด 29 ออนซ์ ชั่งน้ำหนักประมาณ 15 ออนซ์ของถั่ว - ประมาณ 2 ถ้วย - สำหรับสูตรนี้
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- ใส่น้ำซุปผัก 2 ถึง 3 ถ้วยด้วยน้ำมะเขือเทศหรือน้ำผลไม้ V-8
- สำหรับอาหารที่ไม่ใช่อาหารมังสวิรัติให้ซุปกับน้ำซุปไก่หรือน้ำและกระดูกแฮมเนื้อ กระเทียมหมูสับไส้กรอกรมควันหรือบางส่วนที่ปรุงสุกเบคอนอาจเพิ่ม
- เสิร์ฟน้ำซุปเช่นกระเจี๊ยบหมูรอบกองข้าวขาวต้มหรือข้าวกล้อง
- เพิ่มผักชีฝรั่งหรือแครอทลงไปในซุปเมื่อคุณใส่ถั่วลงไปในน้ำซุป
- เพิ่ม ใบอ่าว สอง ใบ ลงไปในส่วนผสมพร้อมกับสมุนไพรและเครื่องเทศ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 187 |
| ไขมันรวม | 8 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 50 มก |
| โซเดียม | 152 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 10 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 18 กรัม |