ไก่ Jamaican Jerk นี้หมักไว้ซึ่งแตกต่างจากสูตรอื่น ๆ ที่เรียกง่ายๆว่าถู ไก่ตัวนี้เสิร์ฟพร้อมกับสลัดหรือห่อ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ปอนด์ / 900 กรัมเต้านมไก่ที่ไม่มีผิวหนัง
- พริกไทย jalapeno 1 เม็ดเมล็ดและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 3 ช้อนโต๊ะ / น้ำ 45 มล
- น้ำมะนาวจากมะนาว 1 ลูก
- น้ำมะนาวใหญ่ 1 ก้อน
- 1 ช้อนโต๊ะ / 15 มิลลิลิตรมัสตาร์ดสไตล์ Dijon
- 2 กลีบกระเทียมสับ
- ซุปไก่ 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนชา / ผักชีฝรั่งแห้ง 5 มิลลิลิตร
- 1 ช้อนชา / 5 มิลลิลิตรดินยี่หร่า
- ช้อนชา 1/2 / 2.5 มิลลิลิตรแห้งโหระพา
- ช้อนชา 1/2 / 2.5 มิลลิลิตรหรือส้มแขกอบเชย
- ช้อนชา 1/2 / พริกไทยดำ 2.5 มล
- รีบของอบเชย
วิธีการทำมัน
- รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นไก่และเทลงในจานอบตื้นหรือถุงพลาสติก resealable เพิ่มไก่และหันไปขน
- ครอบคลุมและวางในตู้เย็นเพื่อหมัก ในเครื่องปรุงรสจี๊ด สำหรับ 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง เปิดเตาย่าง นำไก่ออกจาก หมักดอง และเทนมลงในกระทะ
- นำไปต้ม. ใส่ไก่ ลงบนเตาย่างประมาณ 7 ถึง 10 นาทีต่อด้าน (หรือจนกว่าจะสุกทำ) ป่นเป็นครั้งคราวกับน้ำดองที่สุกเหลืออยู่
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 495 |
| ไขมันรวม | 25 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 152 มก |
| โซเดียม | 688 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 17 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 51 กรัม |