ในสูตรสนุกนี้ เบอร์เกอร์ ฉ่ำจะเต็มไปด้วยมะเขือเทศและ pepperoni ผสมแล้ว topped กับเนยแข็งละลาย ยำ นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มความสนใจให้กับเบอร์เกอร์เก่า ๆ แบบเดิม ๆ ซึ่งน่าจะเป็นที่น่าเบื่อหลังจากนั้นสักครู่ ก่อนที่จะเริ่มต้นให้แน่ใจว่าคุณรู้เคล็ดลับและเทคนิคใน การทำเบอร์เกอร์ที่ดีที่สุด
คุณสามารถใช้ไก่ดินหรือไก่งวงพื้นแทนเนื้อดินถ้าคุณต้องการ ถ้าคุณทำเช่นนั้นให้ใส่ขนมปังนุ่ม ๆ ประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะแช่ใน 2 ช้อนโต๊ะนมหรือน้ำเพื่อเพิ่มความชุ่มชื้นให้เนื้อ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณปรุงอาหารไก่หรือไก่งวงในความเป็นจริงทั้งหมดเนื้อดินอุณหภูมิต่ำสุดของ 165 F ตรวจสอบกับเครื่องวัดอุณหภูมิอาหาร
ใช้ม้วนกระดาษแข็งหรือม้วน ciabatta หรือม้วนแข็งแรงอื่น ๆ สำหรับเบอร์เกอร์เหล่านี้ ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์สีขาวนุ่มจะไม่ลุกขึ้นยืนกับเนื้อสัตว์และชีสและไส้ไก่ทั้งหมด เพลิดเพลินกับเบอร์เกอร์เหล่านี้ด้วยสลัดผักสดหรือสลัดผลไม้และชาเย็นเย็น
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนื้อดิน 2 ปอนด์ (ยัน)
- ช้อนชา 1-1 / 2 ช้อนชา (อบแห้งแบบอิตาลี)
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- พริกไทย 1/8 ช้อนชา
- 1/3 ถ้วย pepperoni (สับ)
- ซอสพิซซ่า 1/3 ถ้วย
- มัสตาร์ด 3 ช้อนโต๊ะ
- 3 ช้อนโต๊ะเนยแข็ง Parmesan (ขูด)
- 6 ชิ้น mozzarella
- 6 ขนมปังไคเซอร์
- ซอสพิซซ่า 6 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
- จัดเตรียมและให้ความร้อนเตาก๊าซหรือถ่านหินกลางแจ้งสำหรับความร้อนปานกลาง
- รวมเนื้อดินอิตาเลียนรสและเกลือลงในชามขนาดใหญ่และผสมเบา ๆ ใส่ลงใน 12 patties บางและวางบนกระดาษแว็กซ์
- รวม pepperoni, ซอสพิซซ่า 1/3 ถ้วยมัสตาร์ดและชีส Parmesan ลงในชามขนาดเล็ก แบ่งส่วนผสมนี้ใน 6 patties ภายใน 1/2 "ของ pattie ขอบด้านบนเติมกับ patties ที่เหลือและกดขอบกันเพื่อประทับตรา
- ย่างแพ็คเก็ต 4-6 "จากถ่านหินขนาดกลางประมาณ 10-15 นาทีจนเนื้อสุกไปถึง 165 F พลิกไปอย่างรอบคอบเพียงครั้งเดียวด้านบนแต่ละเบอร์เกอร์ด้วยชีสมอสซาเรลล่าและซอสพิซซ่าที่เหลืออยู่
- ย่างขนมปังและตัดด้านลงและปล่อยให้ชีสละลายเบอร์เกอร์เป็นเวลา 1-2 นาทีจากนั้นให้บริการเบอร์เกอร์ในขนมปัง