นี่เป็นเนื้อพริกที่ไม่มีเนื้อสัตว์ทั้งหมดที่สามารถนำไปปรุงอาหารได้ในหม้อหม้อ ความจริงที่ว่าสูตรคือการผสมผสานที่เรียบง่ายไม่หรูหราจะช่วยให้ทุกรูปแบบเป็นไปได้ เพิ่มต้นหอมสับและพริกหยวกลงในกระทะพร้อมกับเนื้อบดหรือเพิ่มพริกบางชนิดหรือพริกป่น
คุณสามารถใช้เนื้อดินหยาบหรือปกติเนื้อวัวสเต็กหรือส่วนผสมของเนื้อดินและหมูบดหรือไส้กรอกเป็นกลุ่ม มะเขือเทศเดือดเพิ่มเนื้อและรส แต่มะเขือเทศบดมะเขือเทศไฟคั่วหรือพริกมะเขือเทศจะเป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน ดูส่วนรูปแบบต่างๆที่อยู่ด้านล่างสูตรสำหรับคำแนะนำในการให้บริการและการปรุงแต่งและข้อเสนอแนะสำหรับส่วนผสมเพิ่มเติม
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ปอนด์เนื้อดินไม่ติดมัน (หรือเนื้อวัว stewing cubed)
- 1 (8 ออนซ์) สามารถซอสมะเขือเทศ
- 1 (6 ออนซ์) สามารถวางมะเขือเทศได้
- 1 (14.5 ออนซ์) สามารถ
- มะเขือเทศตุ๋น , ตัวเลือก
- 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น
- เกลือ 1 ช้อนชา (หรือเพื่อลิ้มรส)
- ช้อนชา 1/2 พริกไทยดำสด (หรือเพื่อลิ้มรส)
- อุปกรณ์เสริม: ซอสพริกไทยร้อน 1 ช้อนชา (หรือพริกป่น)
วิธีการทำมัน
- ในกระทะขนาดใหญ่ที่ความร้อนปานกลาง ให้เนื้อวัวสีน้ำตาล ขุ่นกวนให้แตกขึ้น
- เมื่อเนื้อไม่มีสีชมพูให้ระบายน้ำและช้อนลงในหม้อหุงช้า
- เพิ่มซอสมะเขือเทศวางมะเขือเทศมะเขือเทศตุ๋นหากใช้และผงพริก
- ผสมให้เข้ากันให้ดีและเพิ่มเกลือช้อนชา 1 ช้อนชาและพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
- เพิ่มน้ำพุร้อนเช่นเท็กซัสพีทหรือทาบาสโกหากต้องการ
- ครอบคลุมและปรุงอาหารในที่ต่ำเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงหรือที่สูงเป็นเวลา 3 1/2 ถึง 4 ชั่วโมง
- ลิ้มรสและปรับรส
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ:
- ด้านบนมีเนื้อเนยแข็งมอสซาเรลล่าชีสดาร์หรือชีสเม็กซิกัน
- ถ้าคุณชอบถั่วในพริกของคุณให้เพิ่มกระป๋องของถั่ว Pinto เนื้อดำถั่วหรือถั่วประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนที่น้ำพริกจะทำ
- ทำผงพริกโฮมเมดของคุณเอง รวม 2 ช้อนชาผงกระเทียม 2 ช้อนชาผงยี่หร่าพื้น 2 ช้อนชาพริกหยีหวานและ 1 ช้อนชาพริกป่นและใบออริกาโนใบแห้ง (ลดพริกป่นหากคุณชอบพริกอ่อน)
- ใส่หัวหอมสับประมาณ 1 ถ้วยและพริกหยวก 1/4 ถึง 1/2 ถ้วยลงในกระทะกับเนื้อดิน ใส่กานพลูสับละเอียด 1 หรือ 2 ชิ้นหากต้องการ
- สำหรับเล็กน้อยรสพิเศษและความหวานเพิ่ม 1 แครอททั้งสับละเอียดหั่นหรือ julienned
- ถ้าคุณชอบความร้อนจากพริกชิลีเพิ่มช้อนโต๊ะไม่กี่ช้อนชา jalapeno สับไปหม้อหม้อ
- สำหรับพริกรสชิลีที่มีความร้อนน้อยให้เพิ่ม 4 ออนซ์ของสีเขียวอ่อน chile สไล
- โรยหน้าด้วยหัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ เม็ด ข้าวโพดค่อย บดหอยนางรมหัวหอมสับหัวหอม guacamole ผักชีสับหรือมะเขือเทศสดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 380 |
| ไขมันรวม | 16 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 135 มก |
| โซเดียม | 605 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 12 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 47 กรัม |