นี่คือขนมพายมันฝรั่งใต้คลาสสิกที่ทำจากมันฝรั่งทอดที่อุดมไปด้วย มันเป็นพายที่น่าตื่นเต้นสำหรับอาหารมื้อเย็นในวันหยุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันมีราดด้วยชั้นของ marshmallows ขนาดเล็ก!
บ่อยครั้งเป็นความคิดที่ดีที่จะอบเปลือกพายสำหรับพายที่ปรุงสุกประเภทนี้เนื่องจากมักจะเบาบางและกลายเป็นเปียกถ้าคุณข้ามขั้นตอนนั้น ไม่จำเป็นจริงๆ แต่ขอแนะนำ
สิ่งที่คุณต้องการ
- เปลือกหีบหัน 1 ชิ้น, 9 นิ้ว (อบบางส่วนถ้าต้องการ)
- 3 ถ้วยสุก, มันฝรั่งบดบด
- เนย 1/4 ถ้วย
- 1 1/4 ถ้วยน้ำตาล
- 2 ไข่ใหญ่
- นมข้นล้ม 1/4 ถ้วย
- 1 ลูกจันทน์เทศช้อนชา
- 1 1/2 ช้อนชาอบเชย
- ตัวเลือก: marshmallows ขนาดเล็ก
วิธีการทำมัน
- ถ้าต้องการให้อบเปลือกพายให้บางส่วน สำหรับเปลือกพัฟที่แช่แข็งหรือเก็บไว้ให้ดูคำแนะนำในแพคเกจ สำหรับโฮมเมดให้เช็ดเปลือกหอยด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment ห้ามแทงแป้ง
- เพิ่มน้ำหนักขนมพายหรือถั่วแห้งหรือข้าวที่ยังไม่สุกประมาณ 2 ใน 3 นำเข้าอบในเตาอบ 425 F (220 C / Gas 7) ที่อุ่นไว้ประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่าจะเริ่มเป็นสี
- นำกระดาษออกจากถาดและนำกระดาษฟอยล์หรือน้ำหนักของพายออกอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนที่คุณจะเติม
- ลดความร้อนของเตาอบเป็น 350 F (180 C / Gas 4)
- ผัดมันฝรั่งหวานและเนยในชามผสมขนาดใหญ่ ผสมกัน
- เพิ่มน้ำตาลทรายและไข่ ผสมกับเครื่องผสมไฟฟ้าที่ความเร็วต่ำจนเรียบ
- เพิ่มนมและเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากันดีและเทลงในเปลือกพาย
- นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 350 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 45 ถึง 50 นาทีหรือจนกว่าจะเติมให้แน่น
- ถ้าต้องการให้เติมมาร์ชเมลล์ขนาดเล็กลงในช่วงเวลา 8 ถึง 10 นาทีสุดท้ายและอบพายหวานจนเป็นสีน้ำตาลทอง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 467 |
| ไขมันรวม | 21 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 131 มก |
| โซเดียม | 159 มิลลิกรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 63 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 8 กรัม |