เค้ก Bundt ช็อคโกแลตสีเข้มนี้เป็นความฝันของคนรักช็อกโกแลต นี่คือเค้กช็อกโกแลตแสนอร่อยและเข้มข้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณใช้ผงโกโก้ที่มีคุณภาพสูง
ดูสิ่งนี้ด้วย
เค้กช็อกโกแลต 5 นาที
เค้กโคคา - โคล่าและเค้กคลาสสิก
สิ่งที่คุณต้องการ
- 8 ออนซ์เนย (2 sticks)
- 1/2 ถ้วยผงโกโก้ธรรมชาติไม่หวาน
- น้ำ 3/4 ถ้วย
- 2 ถ้วยน้ำตาลทราย
- ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 ไข่ใหญ่
- 2 ถ้วยอเนกประสงค์
- แป้ง, กวนก่อนที่จะวัด, 9 ออนซ์
- 1 1/2 ช้อนชาโซดาอบ
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ช็อกโกแลตเข้มเคลือบ:
- 4 ออนซ์ช็อคโกแลต bittersweet
- 1/3 ถ้วย
- วิปปิ้งครีมหนัก
- น้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อน 1/4 ถ้วย
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 350 F.
- จาระบีและแป้งละเอียดประมาณ 10 ถึง 12 ถ้วย
- ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนปานกลาง เพิ่มโกโก้กวนจนเนียน ปัดในน้ำและนำออกจากความร้อน ใส่ส่วนผสมโกโก้ที่อบอุ่นใส่น้ำตาลครีมเปรี้ยววานิลลา 1 ช้อนโต๊ะและไข่ ปัดจนเนียน ในชามอื่นรวมแป้งโซดาและเกลือ เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดในครั้งเดียวเข้ากันเป็นครั้งแรกจนเข้ากันดี
- ใส่แป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้ อบประมาณ 40 ถึง 45 นาทีหรือจนกว่าจะรู้สึกแน่นในการสัมผัสและดึงออกมาจากด้านข้างของกระทะเล็กน้อย แช่ในถาดบนชั้น 20 นาที ค่อยๆคลายเค้กด้วยมีดและพลิกกลับลงบนแผ่นขนาดใหญ่
ในขณะเดียวกันเตรียมเคลือบ
- ตัดช็อกโกแลตใส่ในชามขนาดเล็ก กัน
- รวมวิปปิ้งครีมหนักน้ำเชื่อมข้าวโพดและสารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชาในกระทะขนาดเล็ก ปรุงส่วนผสมกวนจนเดือด เทครีมร้อนลงบนช็อกโกแลตและปัดจนเนียน ปล่อยให้ก๋วยเตี๋ยวเย็นอุณหภูมิห้องแล้วช้อนเค้กที่เย็นลง
- ถ้าหนาเกินไปให้ทาด้วยครีมเล็กน้อย
* หากคุณกำลังใช้โกโก้อบมาตรฐาน (ไม่ใช้กระบวนการดัตช์หรือมีคุณภาพสูง) ให้เพิ่มโซดา 1/2 ช้อนชาลงในส่วนผสมที่แห้ง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 435 |
| ไขมันรวม | 22 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 12 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 96 มก |
| โซเดียม | 502 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 54 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |