มะเขือเทศนี้เป็นสูตรมะเขือเทศที่สมบูรณ์แบบเมื่อคุณมีมะเขือเทศสดๆหอม ๆ ในสวน สูตรมะเขือเทศทาร์ตเป็นหนึ่งในอาหารที่ฉันต้องการมากที่สุดจากครอบครัวและเพื่อน ๆ
ทาร์ตมะเขือเทศทำโดยใช้ สูตรซอสที่ดีที่สุด ของฉัน เคยมะเขือเทศ ปรุงสุกพร้อมกับไข่และชีส Parmesan ทำให้ทาร์ตอร่อยและหลากหลาย เสิร์ฟร้อนกับสลัดมันเป็นจานอาหารมื้อเย็นที่สมบูรณ์แบบหรืออาหารกลางวันเบา เย็นมันไปได้ดีจริงๆในกล่องอาหารกลางวันหรืออาหารปาร์ตี้หรือปิกนิก ฉันชอบที่จะตกแต่งตาลกับเค็ม, ปลากะตักกระป๋องและมะกอกดำเพียงไม่กี่ แต่ที่เป็นตัวเลือก
ทำซอสกับ มะเขือเทศสด เมื่ออยู่ในฤดูมิฉะนั้นมะเขือเทศสับกระป๋องทำงานได้ดีจริงๆ
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับ Pastry:
- แป้งธรรมดา 8 ออนซ์ / 225 กรัม
- หยิกเกลือ
- เนย 110 กรัม (หรือเนื้อดีกว่าเนย 55 กรัมและน้ำมันหมู 55 กรัมผสม)
- สำหรับการเติม:
- ปริมาณของซอสมะเขือเทศที่อุดมไปด้วยเย็น (ดูด้านล่าง)
- ไข่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง (ตีเบา ๆ )
- 2 ช้อนโต๊ะเนย (softened)
- 50g Parmesan สด (ขูด)
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ทางเลือก: ปลากะตักกระป๋องและมะกอกดำสำหรับตกแต่ง
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบให้เป็น 375 F / 190 C / Gas 5
- วางแป้งและเกลือลงในชามของตัวประมวลผลอาหาร เพิ่มเนยและ 2 ช้อนโต๊ะน้ำเย็น ผสมพัลส์จนส่วนผสมทั้งหมดจะถูกรวมไว้ในแป้งเพิ่มน้ำมากขึ้นช้อนชาในแต่ละครั้งหากส่วนผสมไม่ติดกันและชีพจรอีกครั้ง ตัดห่อพลาสติกและพักในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- เนยกระป๋องทาร์ตหลวม 10 "/ 25 ซม. ห่อขนมขนมม้วนและเส้นจานทาร์ตให้แน่ใจว่าจะได้อยู่บนด้านล่างและด้านข้างและไม่มีหลุม ปาดฐานของจานโดยใช้ส้อม แช่เย็นไว้ประมาณ 30 นาที
- คลุมขนมด้วยกระดาษอบและเติมถั่วอบหรือใช้ข้าวเมล็ดยาว อบประมาณ 35 นาทีในเตาอบที่อุ่นแล้วเอากระดาษและถั่วหรือข้าวและอบอีก 10 นาทีจนกว่าเปลือกจะเป็นสีทอง ทิ้งไว้จนเย็นสนิท
- ในชามขนาดใหญ่ให้ใส่ไข่เนยและ Parmesan ลงไปในซอสมะเขือเทศและผสมให้เข้ากันดีกับช้อนไม้ปรุงรสด้วยหยิกเกลือเล็กน้อยและบิดพริกไทยดำเล็กน้อย วางบรรจุลงในกล่องขนม ตกแต่งด้วยปลากะตักและมะกอกถ้าใช้ - ทาร์ตอร่อยอย่างเท่าเทียมกันโดยไม่มีพวกเขา
- นำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาที ปล่อยให้เย็น 15 นาทีก่อนให้บริการ เสิร์ฟพร้อมใบโหระพาสดและสลัดด้าน
ในเวลาเร่งด่วนคุณสามารถทำซอสมะเขือเทศได้อย่างรวดเร็ว มันไม่ได้มีความลึกของรสชาติของซอสที่ใช้ในสูตรนี้ แต่ยังทำงานได้ดีจริงๆ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 421 |
| ไขมันรวม | 34 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 19 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 11 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 187 มก |
| โซเดียม | 642 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 20 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 9 กรัม |