แทนการใช้สแกนดิเนเวียนนี้ในซอสเพสโต้ที่ใดก็ตามที่คุณอาจใช้ เพสโต้ใบโหระพาแบบดั้งเดิม ตามที่คุณอาจจินตนาการได้ผักชีฝรั่งเป็นอาหารที่เหมาะเป็นพิเศษสำหรับปลาย่างหรือไก่
Pesto ในภาษาอิตาลีหมายถึง "โขลก" แต่แทนที่จะใช้ปูนและสเต๊กรุ่นนี้ทำในตัวประมวลผลอาหาร และแทนการใช้ใบโหระพาสดถั่วสนและเนยแข็ง Parmesan ผักชีฝรั่งสดและวอลนัทโดยไม่มีชีสใด ๆ ถูกนำมาใช้เพื่อทำซอสดิบๆสดๆชิมนี้
ลองพิซซ่านี้กับพิซซ่าสูตรพิซซ่าของสแกนดิเนเวีย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 5 ช้อนโต๊ะวอลนัท
- 5 กลีบกระเทียม
- 6 ออนซ์ (2-3 ถ้วย) ผักชีฝรั่ง (สดสับประมาณ)
- Zest จากมะนาวใหญ่ 1 ก้อน
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 3/4 ถึง 1 ถ้วยน้ำมัน rapeseed หรือ canola
วิธีการทำมัน
- วาง 5 ช้อนโต๊ะวอลนัทและ 5 กลีบกระเทียมในเครื่องอาหารและกระบวนการจนสับละเอียด เติมผักชีฝรั่งความสดชื่นมะนาวและเกลือ ประมวลผลเป็นแบบหนา ดำเนินการต่อ (โดยใช้คุณลักษณะ "ชีพจร" ถ้ามี) ค่อยๆเทน้ำมัน rapeseed หรือ canola จนกว่า pesto จะมีความสอดคล้องกันของซอสมะเขือเทศหนา
- แช่เย็นมะนาว - ผักชีฝรั่งเพสโต้ปิดสนิทจนกว่าจะพร้อมใช้
แก้ไขโดย Barbara Rolek
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 331 |
| ไขมันรวม | 28 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 16 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 48 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 21 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |