ค็อกเทลขนมปัง - หรือที่เรียกว่าขนมปังมะพร้าวเหล่านี้มีไส้มะพร้าวหวานเนย สูตรเติม 6 ขนมปัง
สิ่งที่คุณต้องการ
- การบรรจุมะพร้าว:
- 1 1/3 ถ้วย (325 มล.) มะพร้าวเกล็ด
- 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) น้ำตาล (เม็ด)
- 2 ช้อนโต๊ะ (30 มิลลิลิตร) เนยเทียมหรือเนยแข็ง (ละลาย)
- 1 ไข่แดงขนาดใหญ่
- Buns:
- เตรียมแป้งขั้นพื้นฐาน 1/2 (ดูคำแนะนำในการเชื่อมโยงกับสูตร)
- ล้างไข่:
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) น้ำ
- น้ำผึ้ง Wash:
- น้ำผึ้งเหลว 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
- 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) น้ำ
วิธีการทำมัน
คำแนะนำสำหรับค็อกเทลขนมปัง:
1. มะพร้าวบรรจุ: มะพร้าวประมวลผลและน้ำตาลในเครื่องปั่นหรืออาหารจนกว่าจะดีมาก เปลี่ยนเป็นชามขนาดเล็ก
2. ผัดเนยเทียมและไข่แดงจนกว่าจะมีความแน่นเหมือนกัน ทำให้บรรจุไส้ได้ไม่เกิน 2/3 ถ้วย (150 มล.)
แบ่ง แป้ง ออกเป็น 6 ส่วน กดและยืดแต่ละส่วนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า 5 X 3 นิ้ว (12.5 X 7.5 ซม.) วางกลม 1/2 ช้อนโต๊ะ (25 มิลลิลิตร) ใส่ตามแนวยาวตรงกลางของแต่ละชิ้น
นำด้านยาวขึ้นและลงเติม, pinching ขอบทั้งหมดเข้าด้วยกันเพื่อประทับตรา วางด้านเย็บลงบน แผ่นอบน้ำมัน ปกคลุมด้วยกระดาษแว็กซ์และผ้าขนหนูเช็ดมือ ให้ยืนในเตาอบที่มีไฟเปิดและปิดประตูประมาณ 1 ชั่วโมงจนมีขนาดเท่า
4. ไข่ล้าง : ตีไข่และน้ำพร้อมกับส้อมในถ้วยเล็ก ๆ แปรงมากกว่าขนมปัง อบในเตาอบ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) เป็นเวลา 15 ถึง 18 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
5. น้ำผึ้งล้าง: รวมน้ำผึ้งและน้ำอุ่นในถ้วยเล็ก ๆ แยกต่างหาก แปรงมากกว่าขนมปังอุ่น เสิร์ฟร้อน ทำให้ 6 ขนมปัง
การทำล่วงหน้า: แป้งอาจทำเป็นวันก่อนและเก็บไว้ในตู้เย็นค้างคืน ขนมปังอบอาจถูกแช่แข็งและอุ่นใหม่ห่อด้วยฟอยด์ในเตาอบ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) เป็นเวลา 15 นาที
รายละเอียดทางโภชนาการ: 1 ขนมปัง 316 แคลอรี่ 15.4 กรัม ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวไขมันอิ่มตัว 6.6 กรัมคอลลาเจน 90 มิลลิลิตร 39 กรัมคาร์โบไฮเดรต 1 กรัมเส้นใย 6 กรัมโปรตีน 206 มิลลิกรัมโซเดียม
สูตรนี้พิมพ์ใหม่โดยได้รับอนุญาตจาก Chinese Cooking (Company's Coming)