สิ่งที่อาจจะง่ายหรืออร่อยกว่าและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าสลัดบีทรูท? บีทรูทเป็นผักที่ชาวอังกฤษชื่นชอบจริงๆและแม้ว่าจะต้องพึ่งพาความโปรดปรานของชาวอังกฤษ (เพราะความรักของชาวอังกฤษในอาหารหมักดอง) ตอนนี้กำลังเข้าใจถึงประโยชน์ต่อสุขภาพแล้ว
สูตรสลัดบีทรูทนี้มีรสชาติที่แปลกใหม่ แต่ก็มีน้ำสลัดที่น่ารักที่ทำจากโยเกิร์ตธรรมชาติจากธรรมชาติ (แบรนด์ที่ฉันชอบของออแกนิกส์ของ Rachel เป็นอย่างดี) โยเกิร์ตผสมกับกระเทียมและยี่หร่าและมีมิ้นท์และผักชี / ผักชีในสลัดทำให้เป็นจานสไตล์โมร็อกโกมาก
สิ่งที่คุณต้องการ
- โยเกิร์ตธรรมชาติ 1 ถ้วย (250 มล.) (ทั้งไขมันต่ำหรือไขมันเต็ม)
- 2 ช้อนชา
- ยี่หร่าเมล็ด ประมาณพื้นดิน
- 1 กระเทียมกานบด
- เกลือทะเลและพริกไทยดำสด
- 1 ปอนด์ 12 ออนซ์ (750 กรัม) บีทรูทปรุงสุกแช่น้ำส้มสายชู (ไม่ดอง)
- 8 ออนซ์ (250 กรัม) ใบผักขมิ้นทารกล้างและระบายได้ดี
- มัสยิดสวนขนาดใหญ่ที่หั่นสับ
- ผักชี / ผักชีขนาดใหญ่หั่นสับประมาณรวมทั้งใบและลำต้น
วิธีการทำมัน
- ขั้นแรกให้แต่งกาย ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดเล็ก ลิ้มลองปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ถ้าคุณมีเวลาปล่อยให้น้ำสลัดใส่ลงไปประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือจากนั้นก็ให้สลัดดังนี้ ถ้าคุณไม่มีเวลาไม่ต้องกังวลก็จะยังคงลิ้มรสได้เช่นกันทำให้ดีขึ้นเพียงยกรสชาติให้มากขึ้นเท่านั้น
- นำ บีทรูท และสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ผสมผักโขมกับผักโขมและผักโขมที่ผสมน้ำส้มสายชูลงในชามขนาดใหญ่ที่ให้ผลสับ
- ก่อนเสริฟอาหารให้พอดีกับการแต่งหน้าสลัดจากนั้นตามที่คุณพร้อมที่จะให้บริการโดยการโรยด้วยสมุนไพรที่สับเหลือ
- สลัดสามารถเสริฟพร้อมขนมปังกรอบและเนยเค็มบางชนิดหรือทำเป็นอาหารจานเดียวกับเนื้อสัตว์หรือปลาหรือเป็นส่วนหนึ่งของสลัดอื่น ๆ
หมายเหตุ: ถ้าคุณมี beetroots ดิบจากสวนหรือตลาดแล้วพิจารณาการคั่วมากกว่าการต้ม บีทรูท ย่าง จะช่วยรักษารสชาติและคุณค่าทางโภชนาการไว้มากมายและยังช่วยเพิ่มรสชาติอีกด้วย สำหรับสูตรนี้ยยยยยยยยย beetroot ลงในน้ำส้มสายชู (ไม่ใช่ดอง) เพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกต้อง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 198 |
| ไขมันรวม | 3 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 8 มก |
| โซเดียม | 159 มิลลิกรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 33 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 9 กรัม |
| โปรตีน | 12 กรัม |