ไม่มีอะไรที่จะอุ่นร่างกายเช่นเดียวกับวิสกี้สักหน่อย ในคืนฤดูหนาวที่หนาวเย็น ในขณะที่ Rum บิวเทนร้อนเป็นที่นิยมมากการปะทะเนยกระเทียมยังทำงานมหัศจรรย์กับวิสกี้ที่ถูกต้องและสูตรวิสกี้นี้ร้อนเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม
แป้งทาเนยที่ทาได้อย่างรวดเร็วและง่ายต่อการใช้งานเป็นส่วนผสมได้ดี กับวิสกี้ที่แตกต่างกัน จาก Bourbon ไปจนถึงวิสกี้ข้าวไรย์แม้แต่การผสมผสานของแคนาดาที่ดีหรือสก๊อตที่คุณชื่นชอบคุณสามารถใช้เวลาครึ่งฤดูหนาวในการหาของที่คุณชื่นชอบได้อย่างง่ายดาย เป็นงานที่ยากลำบาก แต่ฉันมั่นใจว่าคุณจะทำมันได้
การเตรียม Whisky แบบ Hot Buttered เป็นกระบวนการสองขั้นตอน ก่อนอื่นคุณจะเตรียมแป้งและทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง เมื่อพร้อมแล้วคุณสามารถเท เครื่องดื่มอุ่น ๆ ปะทะจะจัดเก็บไว้เป็นระยะเวลาหนึ่งเพื่อให้คุณสามารถทำแบทช์ได้ไม่กี่ช่วงฤดูหนาวและเข้าพักที่สบาย ๆ จนกว่าฤดูใบไม้ผลิจะมาถึง
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับปะทะ:
- 1 stick butter (อุณหภูมิห้อง)
- 3/4 ถ้วย
- น้ำตาลทราย
- 1/4 ถ้วย
- น้ำหวานหางจระเข้
- ช้อนชา 1/2 อบเชย
- 1 หยิก
- เกลือ
- ช้อนชา 1/8
- จันทน์เทศ
- ช้อนชา 1/8
- เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง
- ช้อนชา 1/8
- กานพูล
- สำหรับเครื่องดื่ม:
- 2 ออนซ์
- เหล้าวิสกี้
- 1 ออนซ์แป้ง (ร้อนเนย)
- 4 ออนซ์น้ำ (ร้อนหรือเติม)
วิธีการทำมัน
เตรียมแป้งเนย
- เติมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่
- ใช้ เครื่องผสมกับใบมีดพาย ให้เข้ากันประมาณ 1-2 นาทีจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
- พลิกแป้งออกมาบนแผ่นพลาสติกห่อ
- ห่อให้แน่นและแช่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะแน่น
เมื่อแป้งของคุณเสร็จสมบูรณ์แล้วเก็บไว้ในตู้ที่มีอากาศแน่นตู้เย็นและใช้ออนซ์ในแต่ละครั้งเพื่อผสมวิสกี้ Hot Buttered Whiskey ทุกครั้งที่คุณต้องการ
(ควรใช้เวลาหลายสัปดาห์)
มันเป็นเครื่องดื่มอุ่นที่สมบูรณ์แบบเพื่อผ่อนคลายด้วยหลังจากวันที่ยาวนานในการทำงานและมีแป้งทั้งหมดพร้อมที่จะไปก็เป็นเรื่องง่ายเหมือนกับการอุ่นขึ้น กาต้มน้ำชา
การทำวิสกี้ที่มีบิสกิตร้อน
ตอนนี้คุณมีแป้งแล้วก็ถึงเวลาที่จะดื่ม! นี่คือส่วนที่ง่ายและจุดที่คุณทำงานหนัก (ไม่ได้)
- หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของแป้ง (ประมาณ 1 ออนซ์) แล้วเพิ่มลงใน แก้วอุ่นหรือแก้วกาแฟของชาวไอริช
- เพิ่มวิสกี้และเติมน้ำอุ่น *
- คนให้เข้ากัน
* เท่าไหร่น้ำ? คุณต้องการสร้างความราบรื่นและสอดคล้องกันมากขึ้นและหลีกเลี่ยงการรดน้ำดื่ม เวลาส่วนใหญ่คุณจะใช้น้ำประมาณ 3 ถึง 4 ออนซ์และคุณไม่จำเป็นต้องเติมแก้วตลอดทาง (โดยเฉพาะถ้าใช้แก้วกาแฟขนาดใหญ่) แทนที่จะเริ่มต้นด้วยน้ำประมาณสองเท่าวิสกี้ดูว่าคุณชอบและปรับจากที่ใด
วิสกี้ไหนที่เลือก?
คุณจะไม่ทราบว่าวิสกี้ที่คุณชอบมากที่สุดใน Whiskey Hot Buttered จนกว่าคุณจะลองทำ เกือบวิสกี้ใด ๆ จะดีและหลายจะดี ในขณะที่คุณมีแป้งในตู้เย็นทดลองกับแบรนด์และสไตล์ที่แตกต่างกัน มีอยู่ในรายการโปรดของคุณที่ outshines อื่น ๆ ทั้งหมด
- ลองใช้กับ Bourbon หวานเช่น Four Roses ถ้าคุณชอบนุ่มนวลและเครื่องดื่มหวาน
- นำเอาเครื่องเทศเครื่องเทศมาเพิ่มกับ Wild Turkey 101 หรือ วิสกี้ข้าวไรย์ ที่ยิ่งใหญ่ อย่าง WhistlePig
- กำลังมองหารสชาติที่ราบรื่น? เลือกหนึ่งในวิสกี้ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวของแคนาดาเช่น Canadian Club หรือ Canadian Mist ที่ เหมาะสม
- ทำตามแนวความคิดจาก Irish Coffee และเท Jameson หรือ Bushmills เนื่องจากทั้งคู่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ายอดเยี่ยมเมื่อให้ความอบอุ่น
- สำหรับการบิดที่ผิดปกติยิ่งขึ้นให้ลอง "สก๊อตช์มอลต์แบบสก๊อตแบบร้อนๆ" Oban , The Dalmore และ Highland Park ได้รับการทดสอบและพิสูจน์แล้วว่าเป็นเครื่องดื่มที่งดงามอย่างแท้จริง
วิธีการที่แข็งแกร่งเป็นวิสกี้บัตเตอร์ร้อน
ด้วยตัวเลือกวิสกี้เหล่านี้รวมถึงปริมาณน้ำที่ไม่รู้จักเราจะต้อง ประเมินสัดส่วนแอลกอฮอล์ของ Hot Buttered Whiskey อย่างจริงจัง สมมติให้คุณเท whisky ที่มีหลักฐาน 80 ข้อและใช้น้ำอุ่นเพียง 3 ออนซ์ นี้จะทำให้เครื่องดื่มที่ไหนสักแห่งในบริเวณใกล้เคียงของ 13% ABV (26 หลักฐาน)
สูตรจาก Lance Mayhew
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 222 |
| ไขมันรวม | 15 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 10 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 41 มก |
| โซเดียม | 31 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 19 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |