ลูกแพร์แสนอร่อยเริ่มปรากฏให้เห็นในตลาดการผลิตในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วงและค็อกเทลลูกแพร์เป็นวิธียอดเยี่ยมในการเพลิดเพลินกับผลไม้แสนอร่อยนี้ สูตรเหมาะสำหรับฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวสนุกสนานและจะทำให้ นอกจากนี้ที่ดีในตารางวันขอบคุณพระเจ้า
สูตรนี้มีสไตล์คลาสสิกขึ้นอยู่ กับสูตรดั้งเดิมของพายผลไม้ ที่อาศัยผลไม้สด มันมีบิดที่ทันสมัยไม่กี่แม้ว่า สำหรับหนึ่งเราจับคู่เชอร์รี่แห้งกับบรั่นดีลูกแพร์หวาน (หรือเหล้าลูกแพร์ถ้าคุณต้องการ) นอกจากนี้ยังต้องใช้ น้ำเชื่อมอบเชยแบบโฮมเมด แต่มันเป็นลูกแพร์เมาที่ขโมยการแสดงและจริงๆทำให้ค็อกเทลบางสิ่งที่พิเศษ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 1/2 ออนซ์ fino เชอรี่
- 1 1/2 ออนซ์
- บรั่นดีลูกแพร์
- น้ำส้มสายชู 1/2 ออนซ์
- 1 หรือ 2 ลูกแพร์สดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ประดับ: องุ่นแดงหรือเขียว
วิธีการทำมัน
ทำให้หนูขี้เมา
คุณต้องการเพียงหนึ่งลูกแพร์ที่จะทำให้รอบของเครื่องดื่ม แต่มีสอง ลูกแพร์พันธุ์ที่แตกต่างกัน เพิ่มสีพิเศษและรสชาติให้กับลูกปูเล่ลูกแพร์ ตัวอย่างเช่นคุณอาจมีลูกแพร์ Bosc และหนึ่งลูกแพร์ Bartlett หรือแม้แต่ลูกแพร์สีเขียวหนึ่งสีและสีแดงหนึ่งลูก ลูกแพร์ที่เหลืออาจเป็นของว่างหรือคุณสามารถเก็บไว้ได้และ ทำเหล้าลูกแพร์ของคุณเอง
สิ่งที่ดีเกี่ยวกับการแช่ลูกแพร์ในสุราคือว่าผลไม้หยิบรสชาติของบรั่นดี
ในเวลาเดียวกันจะเพิ่มรสชาติพิเศษเล็กน้อยให้กับบรั่นดี นอกจากนี้บรั่นดีช่วยรักษาเนื้อของลูกแพร์เพื่อไม่ให้กลายเป็นสีน้ำตาลซึ่งเป็นปัญหาทั่วไปที่มี ผลไม้เช่นแอปเปิ้ลและลูกแพร์เนื่องจากการเกิดออกซิเดชัน
- ล้างลูกแพร์
- วิธีที่ง่ายในการลูกแพร์คือการตัดลูกแพร์แต่ละชิ้นออกเป็นชิ้นหนา 4 หรือ 5 ชิ้น กองชิ้นและตัดสองครั้งตามยาวแล้วตัดเดียวในทิศทางตรงกันข้าม
- วางชิ้นลูกแพร์ลงในโถและรินพอบรั่นดีเหนือพวกเขาเพื่อให้พวกเขาจมอยู่ใต้น้ำอย่างเต็มที่
- ปิดฝาและปล่อยให้นั่งในที่เย็นประมาณ 12 ถึง 24 ชั่วโมง ไม่จำเป็นต้องแช่เย็น
ผสม Pear Cobbler
เมื่อลูกแพร์เมาเหล้าของคุณพร้อมแล้วก็ถึงเวลาที่จะสร้างค็อกเทล สำหรับนี้คุณจะใช้บรั่นดีเหมือนกันที่ลูกแพร์ถูกแช่ซึ่งควรได้รับการผสมผสานอย่างอ่อนโยนด้วยรสชาติผลไม้เพียงเล็กน้อย
- รวมเชอร์รี่บรั่นดีลูกแพร์และน้ำเชื่อม ในเครื่องปั่นค็อกเทลที่ เต็มไปด้วยน้ำแข็ง
- เขย่าขวดให้ดี
- ใน แก้วที่แช่เย็น ให้เริ่มต้นทำเครื่องปั่นไฟโดยการผสม น้ำแข็งบดหรือก้อนน้ำแข็งขนาดเล็ก กับลูกแพร์เมาเหล้าและองุ่นไม่กี่แก้วจนกว่าแก้วจะเต็ม
- ตวงเนื้อหา ของเครื่องปั่นเป็นแก้วที่เตรียมไว้
- ด้านบนมีลูกแพร์และองุ่นมึนเมาอีกหลายอันหากต้องการ
คำแนะนำ: ให้ใช้ค๊อกเทลเสียบหรือไม้จิ้มฟันในบริเวณใกล้เคียงเพื่อให้คุณสามารถเลือกและกินลูกแพร์และองุ่น แม้ว่าจะไม่ได้เป็นเครื่องปรุง แต่เวลานี้เป็นช่วงเวลาที่คุณได้รับการสนับสนุนให้กินผลไม้จากเครื่องดื่ม เป็นส่วนหนึ่งของความสนุกสนานจึงไม่สนใจมารยาท "เหมาะสม" และสนุกกับลูกเมาของคุณ
การเลือกลูกแพร์บรั่นดี
การเดินทางไปร้านเหล้าควรมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ลูกแพร์อย่างน้อยหนึ่งตัว
ตราลูกแพร์มีแนวโน้มที่จะมาในสองรูปแบบ หนึ่งคือบรั่นดีลูกแพร์ที่กลั่นจากลูกแพร์แทนที่จะเป็นองุ่น อื่น ๆ เป็นบิตมากขึ้นเช่นเหล้าที่ได้รับรสหวาน หลังเป็นเรื่องธรรมดาในบรั่นดีผลไม้หลายชนิด (แอปเปิ้ลเชอร์รี่ ฯลฯ ) และมีแนวโน้มที่จะเป็นตัวเลือกที่ราคาไม่แพง นอกจากนี้คุณยังสามารถหา eau de vie ลูกแพร์
ในยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาค็อกเทลหลายแห่งนักกลั่นหลายแห่งเลือกที่จะละเลยสารให้ความหวานที่เพิ่มเข้าไปในแยมบรั่นดี ซึ่งหมายความว่าบรั่นดีลูกแพร์แท้ซึ่งไม่หวานกว่า แยมบรั่นดีหรือคอนญักโดยทั่วไป มีมากขึ้นพร้อมใช้งาน นี่เป็นข่าวดีสำหรับเครื่องดื่มค็อกเทลของเราแม้ว่าคุณจะคาดว่าจะจ่ายเพิ่มเติมสำหรับการเสนอขายเหล่านี้
บ่อยครั้งที่จะหาบรั่นดีลูกแพร์ที่ดีคุณต้องมองหาช่างกลึงเครื่องกลั่น เซนต์จอร์จสปิริต และเคลียร์ครีกเป็นแบรนด์สองแบรนด์ที่ผลิตลูกแพร์บรั่นดีที่น่าประทับใจมากและมีให้บริการทั่วสหรัฐฯนอกจากนี้คุณยังสามารถมองหาข้อเสนอของโรงกลั่นในท้องถิ่นของคุณได้เนื่องจากผู้ผลิตรายเล็ก ๆ หลายรายผลิตบรั่นดีลูกแพร์
DIY Pear บรั่นดี
อีกทางเลือกหนึ่งซึ่งจะใช้เวลามากขึ้นคือการ ทำบรั่นดีของลูกแพร์ของคุณเอง เพียงแค่เลือกขวดที่คุณชื่นชอบจากบรั่นดีมาตรฐานสับลูกแพร์ไม่กี่เม็ดและรวมไว้ในขวดใส่ เพื่อให้ได้รสชาติสูงสุดการแช่ต้องใช้เวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์ สายพันธุ์ออกลูกแพร์และคุณมีบรั่นดีลูกแพร์อร่อยโดยไม่มีสารให้ความหวาน
ลอง Pear Liqueur
เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เป็นตัวเลือกอีกอย่างหนึ่ง แต่พวกเขามีรสหวาน ( เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ทั้งหมด )
ถ้าคุณเลือกที่จะไปเส้นทางนี้ให้แน่ใจว่าได้เลือก fino sherry มากกว่า oloroso Finos แห้งและอุดมไปด้วยน้อยลงซึ่งจะรักษาความสมดุลกับเหล้าหวาน วันนี้คุณสามารถหาเหล้าองุ่นที่ยอดเยี่ยมและคำแนะนำด้านบนรวมถึง Berentzen, Bols และ Mathilde
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 321 |
| ไขมันรวม | 1 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 6 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 88 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 23 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |