สูตรนี้ jambalaya สามารถทำเป็นอ่อนหรือเผ็ดเท่าที่คุณต้องการ เพียงแค่ปรับปริมาณของเครื่องปรุงรส Cajun และยี่หร่า แม้ว่าสูตร jambalaya นี้ใช้เวลาในการปรุงอาหารเมื่อทุกสิ่งทุกอย่างอยู่ในหม้อคุณไม่จำเป็นต้องทำมากเกินไป เสิร์ฟนี้ jambalaya กับ cornbread
คลิกที่นี่เพื่อดูสูตรอ้วนในวันอังคาร
สิ่งที่คุณต้องการ
- เบคอน 5 ชิ้น
- หัวหอม 1/2 ถ้วยตวง (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 1/2 ถ้วยพริกแดง (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 1/2 ถ้วยผักชีฝรั่ง (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- กระเทียม 2 ช้อนชา (สับ)
- ไส้กรอกอิตาเลียนอ่อน 1 ปอนด์ (หรือไส้กรอกไก่งวงอิตาเลียนหั่นบาง ๆ )
- 1 28 ออนซ์สามารถบดมะเขือเทศ
- 1 14 ออนซ์สามารถไก่ broth
- ข้าวเมล็ดยาว 1 ถ้วย
- 1/2 ช้อนชายี่หร่า (พื้น)
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชา ถึง 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรส Cajun (ปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณ)
- กุ้งขนาดใหญ่พิเศษ 1/2 ปอนด์ (ปอกเปลือกและกรวดดิบ)
- 1/4 ถ้วยหอมสับฤดูใบไม้ผลิ (สำหรับปรุงแต่ง)
วิธีการทำมัน
- เบคอนทอดในเตาอบแบบดัตช์ขนาดใหญ่จนกรอบ นำผ้าเช็ดตัวออกเพื่อระบายน้ำ
- เพิ่มหัวหอม, พริก, ผักชีฝรั่งและกระเทียมลงในผัดเบคอน ปรุงอาหารจนหัวหอมและพริกนุ่ม, ตื่นเต้นเป็นครั้งคราว 4-5 นาที
- เพิ่มไส้กรอก สีน้ำตาลทุกด้าน เพิ่มมะเขือเทศบด, น้ำซุปไก่, ข้าวยี่หร่าและเครื่องปรุงรส Cajun ปล่อยให้ jambalaya มาต้มแล้วเปิดความร้อนลงไปปานกลางต่ำและให้ jambalaya หลน 20 นาทีหรือจนกว่าข้าวเป็น al dente (อ่อนโยน แต่ไม่อ่อน) ลิ้มรสและปรับรส
- เพิ่มกุ้ง ปรุง 5 นาทีหรือจนกว่ากุ้งจะสุกผ่าน เบคอนบดใน jambalaya กวน. ด้านบนด้วยต้นหอมสับและให้บริการ
ทำ 6 ส่วนของ jambalaya
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 379 |
| ไขมันรวม | 17 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 117 มก |
| โซเดียม | 915 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 35 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 22 กรัม |