เนื้อสันนอกเนื้อหมูนี้เคลือบด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลน้ำส้มสายชูซอสบาสมาติกกระเทียมและเครื่องปรุงต่างๆ เสิร์ฟเนื้อสันนอกหมูนี้กับ มันฝรั่งบด หรือข้าวสวยร้อนและสลัดที่หั่นเป็นชิ้นหรือ มะเขือเทศสดสด และแตงกวา
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนื้อสันนอกเนื้อหมู 1 1/2 ถึง 2 1/2 ปอนด์
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ (หรือพอที่จะเคลือบกระทะ)
- 6 ถึง 8 ออนซ์เห็ดหั่นบาง ๆ หรือหั่นสี่เหลี่ยม
- 4 หัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ
- เคลือบ:
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 1/3 ถ้วยน้ำส้มสายชู balsamic
- 1/4 ถ้วย
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ลมืด
- 2 ใหญ่
- กานพลูกระเทียมกด
- 1 ช้อนโต๊ะโรสแมรี่
วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อนที่ 350 F.
- ผัดเนื้อหมูลงไปประมาณ 1 นิ้วหนา พรมทั้งสองด้านของเหรียญด้วยเกลือและพริกไทย กดทั้งสองด้านลงในแป้ง
- ใส่น้ำมันมะกอกลงใน กระทะ nonstick ขนาดใหญ่หรือ sauté pan เพื่อเคลือบด้านล่างของกระทะ ความร้อนเหนือความร้อนปานกลาง เพิ่มเหรียญหมูและน้ำตาลประมาณ 2 นาทีในแต่ละด้าน นำเหรียญออกจากจาน
- เพิ่มเห็ดและหัวหอมสีเขียวลงไปในกระทะ ปรุงอาหารจนกว่าเห็ดจะอ่อนโยนเพียง
- ในขณะเดียวกันรวมส่วนผสมเคลือบในชาม; ผัดให้ละเอียด
- ใส่เนื้อสันนอกหมูลงในกระทะแล้วเทเหล้าทั่ว กวนให้ขนหมูทุกชิ้น
- นำเข้าอบประมาณ 20 ถึง 25 นาทีแล้วพักไว้สักครู่ (หากกระทะไม่ได้เป็นเตาอบให้ถ่ายโอนทุกอย่างไปยังถาดอบ)
- เสิร์ฟหมูพร้อมเคลือบ ทำหน้าที่ 4-6
เนื้อสันนอกหมู
มัสตาร์ดและกระเทียมเนื้อสันนอกหมูแดง
ดูสิ่งนี้ด้วย
ดัชนีสูตรหลัก
บ้านอาหารภาคใต้
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 405 |
| ไขมันรวม | 20 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 69 มก |
| โซเดียม | 411 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 29 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 28 กรัม |