สูตรนี้มีรสช็อกโกแลตชีสเนยแข็งและมีรสชาดช็อกโกแลตเข้มข้น ถ้าคุณไม่ชอบรสขมของช็อคโกแลตผมขอแนะนำให้ตัดช็อคโกแลตที่ไม่ได้ใส่น้ำตาล - ใช้ออนซ์สี่แทนหกหรือแทนนมช็อกโกแลตบางอย่างที่ไม่ได้ทำให้หวาน ถั่วเป็นตัวเลือก แต่ฉันคิดว่าพวกเขาช่วยลดความร่ำรวยและเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีให้กับฟัดจ์ เฮเซลนัทและอัลมอนด์เป็นรูปแบบที่ฉันชอบ แต่คุณสามารถทดลองกับถั่วที่คุณชื่นชอบได้
สิ่งที่คุณต้องการ
- ช็อกโกแลต 6 ออนซ์ (ไม่หวาน)
- ชีสครีม 6 ออนซ์ (อ่อนลงที่อุณหภูมิห้อง)
- 2 ช้อนชาระเหย (หรือครีม)
- 4 ถ้วยน้ำตาล (ผง)
- สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
- ตัวเลือก: 1.5 ถ้วยผสมถั่ว (สับ)
วิธีการทำมัน
1. เตรียมกระทะ 8x8 โดยใส่แผ่นอลูมิเนียมฟอยล์และพ่นฟอยล์ด้วย สเปรย์การทำอาหารที่ไม่ลื่น
2. หั่นช็อกโกแลตให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดขนาดใหญ่ วางช็อกโกแลตลงในชามไมโครเวฟที่ปลอดภัยและไมโครเวฟจนละลายหลังจาก 30 วินาทีเพื่อป้องกันไม่ให้ร้อนเกินไป
3. ใส่ ครีมชีสที่อ่อนนุ่ม และนมที่ระเหยลงในโถของเครื่องผสมอาหารขนาดใหญ่และตีด้วยสิ่งที่แนบมากับใบพัดจนนุ่ม
(นอกจากนี้ยังสามารถใช้เครื่องผสมมือได้)
4. หยุดเครื่องผสมให้ละลายช็อกโกแลตละลายและตีจนเข้ากันดี หยุดเครื่องผสมอีกครั้งและเพิ่มน้ำตาลผงและสารสกัดวานิลลาและผสมจนฟัดจ์เรียบและรวมกันได้ดี ปั่นด้วยถั่วมือถ้าคุณใช้พวกเขา
5. เทฟัดจ์ลงในถาดที่เตรียมไว้แล้วกางออกในชั้นที่เท่ากัน ตั้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 2-3 ชั่วโมงหรือในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
6. เมื่อตั้งแล้วให้ตัดฟัดจ์ลงในช่องสี่เหลี่ยมขนาดเล็กและให้บริการที่อุณหภูมิห้อง ฟัดจ์อาจเก็บไว้ในภาชนะบรรจุที่มีความชื้นสูงในตู้เย็นเป็นเวลาหลายสัปดาห์
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 186 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 6 มก |
| โซเดียม | 18 มิลลิกรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 29 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |