จานมันฝรั่งแสนอร่อยนี้เป็นส่วนผสมของมันฝรั่งบดกะหล่ำปลีปรุงสุกและหัวหอมสีเขียวตัวเลือก นี้เป็นจานที่ดีสำหรับวันเซนต์แพททริคหรือสนุกกับมันเป็นอาหารข้างเคียงกับ แฮม เนื้อย่างเนื้อ corned หรือไส้กรอก ง่ายต่อการเตรียมตัวและยอดเยี่ยมตลอดทั้งปี
มันฝรั่งเหล่านี้ยังสามารถทำกับ ผักคะน้าปรุงสุก และพวกเขายังยอดเยี่ยมกับ leeks sautéedแทนของหัวหอมสีเขียว
ที่เกี่ยวข้อง
มันบดและ Rutabagas
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 1/2 ปอนด์มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 4 ถึง 5 ถ้วยกะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ
- 1/2 ถ้วยหัวหอมหั่นบาง ๆ สีเขียวไม่จำเป็น
- 5 ช้อนโต๊ะเนย
- 3/4 ถึง 1 ถ้วยนม
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ใส่มันฝรั่งลงในกระทะขนาดใหญ่และปิดด้วยน้ำ เพิ่มเกลือ 1 ช้อนชา นำไปต้มลดความร้อนที่เคี่ยวฝาครอบและปรุงอาหารจนนุ่มประมาณ 15 ถึง 20 นาที
- ขณะเดียวกันต้มหรือต้มกะหล่ำปลีในน้ำเกลือเบาจนนุ่ม ระบายทิ้งไว้
- บดมันฝรั่งกับเนยและ 3/4 ถ้วยนม เพิ่มนมมากขึ้นตามต้องการ ผัดในหัวหอมสีเขียวถ้าใช้และเนื้อกะหล่ำปลี ลิ้มลองและเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
มันฝรั่งเหล่านี้เยี่ยมยอดกับอาหารสไตล์ไอริช เสิร์ฟพร้อม เนื้อ corned หรือ เนื้อแกะย่าง
สำหรับสีเขียวมากขึ้นใช้ผักคะน้าที่ปรุงสุกในมันฝรั่งบดแทนกะหล่ำปลีและ saute บางกระเทียมหั่นบาง ๆ เพื่อแทนที่หัวหอมสีเขียว
คุณอาจชอบสูตรเหล่านี้ด้วย
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 281 |
| ไขมันรวม | 10 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 25 มก |
| โซเดียม | 90 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 44 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |