Cachitos เป็นแฮมเล็ก ๆ ที่เต็มไปด้วยเสี้ยวรูปม้วน ค่อนข้างเป็นที่นิยมสำหรับอาหารเช้าในเวเนซุเอลาบางครั้งพวกเขาก็เรียกว่าครัวซองต์เวเนซุเอลา แต่พวกเขามีพื้นผิวที่อุดมไปด้วยม้วนอาหารค่ำมากกว่าพื้นผิวที่เป็นขุยของครัวซองต์ที่แท้จริง พวกเขายังง่ายมากที่จะทำมากกว่าครัวซองต์!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ช้อนโต๊ะเนย
- ผัก 4 ช้อนโต๊ะสั้นลง
- นม 1 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะยีสต์ทันที
- ไข่ 2 ฟอง
- 4 ถ้วยแป้ง
- หีบหั่นบาง ๆ ขนาด 1 ปอนด์
วิธีการทำมัน
- ตัดเนยและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และวางลงในโถ ผสมความ ร้อน นำนมมาต้มในกระทะด้วยไฟอ่อนปานกลาง
- เทนมร้อนใส่เนยสั้นลงและคนให้เข้ากันจนละลาย ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
เพิ่มน้ำตาลเกลือและแป้ง 1 ถ้วยใส่ส่วนผสมของเนย / เนยและคนให้เข้ากัน เพิ่มไข่และคนให้เข้ากัน - เพิ่มยีสต์และผสมให้เข้ากัน เพิ่มส่วนที่เหลือของแป้งและผสม
ใช้สิ่งที่แนบตะขอแป้ง, นวดแป้งจนเรียบและยืด, เพิ่มแป้งมากขึ้นหากจำเป็น นวดเป็นเวลา 5 นาที แป้งควรนุ่มและเหนียวเล็กน้อย
- วางแป้งไว้ในชามที่มีเกล็ดเล็ก ๆ และปล่อยไว้ในที่อุ่นจนมีขนาดประมาณสองครั้งประมาณ 2 ชั่วโมง (หรือแช่เย็นค้างคืนในตู้เย็น)
- ตีแป้งและแบ่งเป็น 4 ชิ้น ม้วนหนึ่งชิ้นออกเป็นวงกลม 10 นิ้ว ใช้เครื่องตัดพิซซ่าตัดแป้งเป็น 6 เหลี่ยมที่เท่ากัน 6 ชิ้นหรือชิ้นพิซซ่า
- ใช้แฮมหั่นบาง ๆ ประมาณ 1/4 ปอนด์แล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ แบ่งแฮมระหว่าง 6 รูปสามเหลี่ยมวางไว้ด้านบนของส่วนกว้างของรูปสามเหลี่ยม
ม้วนสามเหลี่ยมไปทางจุดเก็บแยมไว้ด้านในและวางม้วนไว้ด้านหนึ่งลงบนแผ่นอบโค้งงอเล็กน้อยเพื่อให้รูปทรงเป็นรูปเสี้ยว - ทำซ้ำกับแป้งที่เหลืออยู่
แปรงเบา ๆ ด้วยเนยละลายแล้วปล่อยให้สูงขึ้นในสถานที่ที่อบอุ่นจนเป็นสองเท่า - เปิดเตาอบที่ 375F ผสม ไข่ขาว กับน้ำตาล 1 ช้อนชา อบขนมม้วนเป็นเวลา 10 นาที ลบ, แปรงด้วยไข่ขาวผสมและกลับไปที่เตาอบ นำเข้าอบประมาณ 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
เสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 482 |
| ไขมันรวม | 29 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 12 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 12 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 154 มก |
| โซเดียม | 1,177 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 34 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 20 กรัม |