หั่นเป็นชิ้นแฮม เป็นหนึ่งในสิ่งประดิษฐ์ที่ดีที่สุดในโลกการทำอาหาร เหล่านี้แฮมอร่อยฉ่ำหั่นบาง ๆ ซึ่งหมายความว่าพวกเขาจะง่ายต่อการแกะสลักและบริการ แต่พวกเขาสามารถอบแห้งเมื่อปรุงอาหารจนกว่าคุณจะใช้ความระมัดระวังบางอย่าง ใช้วิธีนี้และแฮมของคุณจะชุ่มฉ่ำและชุ่มชื้น
แฮมเหล่านี้เหมาะสำหรับ เทศกาลอีสเตอร์ และ เทศกาลคริสต์มาส พวกเขามักจะมาพร้อมกับแพ็คเก็ตเคลือบของตัวเอง แต่บางคนชอบที่จะทำเคลือบของตัวเองที่อุดมไปด้วยน้ำตาลทรายกระเทียมและมัสตาร์ด เคลือบนี้เติมเต็มรสเค็มหวานของแฮมอย่างลงตัว
เสิร์ฟแฮมนี้กับ มันฝรั่งห่อหุ้ม ถั่วเขียวนึ่งและ ม้วนเย็นที่ ดีที่สุดที่คุณสามารถทำได้ และเมื่อมื้ออาหารจบลงแล้วแช่เย็นแฮมทันที สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ถึง 3 วัน หลังจากนั้นให้แบ่งแฮมลงในตู้แช่แข็งและแช่แข็งนานถึง 6 เดือน
มีของเหลือจากอาหารมื้อเย็นแฮมของคุณหรือไม่ ลองใช้ สูตรแฮมที่เหลืออย่าง เหลือเชื่อเหล่านี้!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 (6 ถึง 7 ปอนด์) แฮม (สุกเต็มที่เกลียวหั่นบาง ๆ )
- น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง
- น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด Dijon
- 2 กลีบกระเทียม (สับ)
- กานพลู 1/4 ช้อนชา (พื้นดิน)
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 325 F. วางแฮมลงในกระทะย่างขนาดใหญ่หั่นบาง ๆ ลง ครอบคลุมหมูอย่างอบอุ่นด้วยกระดาษฟอยล์หนัก
- ย่างแฮมเป็นเวลา 10 ถึง 14 นาทีต่อปอนด์ สำหรับแฮมปอนด์ 6 ปอนด์นั่นคือประมาณ 60 ถึง 84 นาที แฮมควรมีอย่างน้อย 145 F เมื่อผ่านการทดสอบด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิที่เชื่อถือได้
- ในขณะที่แฮมอยู่ในเตาอบในชามขนาดกลางรวมน้ำตาลทรายแดงน้ำผึ้งมัสตาร์ด Dijon กระเทียมสับและกานพลูและผสมให้เข้ากัน
- นำแฮมออกจากเตาอบและถอดฟอยล์ออกอย่างระมัดระวัง เปิดเตาอบที่ 400 F.
- ช้อนและแผ่กระจายเคลือบบนแฮม; ระวังเพราะแฮมเป็นร้อน! ใช้ด้านหลังของช้อนเพื่อกระจายเคลือบ
- นำแฮมไปปิ้งเตาอบประมาณ 10 ถึง 20 นาทีหรือจนกว่าแฮมจะเคลือบ เสิร์ฟทันที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 617 |
| ไขมันรวม | 24 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 11 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 192 mg |
| โซเดียม | 3,432 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 46 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 53 กรัม |