สูตรที่เรียบง่ายและสง่างามนี้เหมาะสำหรับมื้อค่ำแสนโรแมนติก ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะหาสูตรที่สง่างามสำหรับคนสองคนที่ไม่ใช่แค่สเต็กหรืออกไก่ย่าง สูตรนี้ช่วยให้คุณเสิร์ฟขนมหวานที่คุณพิเศษและอร่อยได้โดยไม่ทำลายธนาคาร
เนื้อซี่โครงที่ดีของเนื้อเป็นสิ่งที่ดีมากเพราะมันถูกนำมาจากส่วนของวัวที่ไม่ได้รับการออกกำลังกายมาก มันนุ่มมากและมีไขมันมากซึ่งทำให้รสชาติปากรดน้ำ และเนื่องจากการตัดนี้มักจะมีกระดูกติดอยู่ แต่ก็มีรสชาติมากขึ้น
ทั้งหมดที่คุณต้องทำกับสูตรนี้คือหน่อไม้ฝรั่งนึ่งหรือถั่วเขียวสลัดผลไม้และไวน์แดง 2 แก้ว สำหรับของหวานช็อกโกเลตมูสจะสมบูรณ์แบบ
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนื้อซี่โครงเนื้อที่ 1 ซี่ (2-1 / 2 ปอนด์)
- 2 กานพลู
- กระเทียม ปอกเปลือก
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ใบต้นสนสีม่วง 1 ช้อนชา
- 2 มันฝรั่ง, ขัดและ pricked ด้วยส้อม
- แครอท 4 แครอทหั่นเป็นชิ้น
วิธีการทำมัน
- คุณอาจต้องสั่งซื้อ ซี่โครงที่สำคัญ จากร้านขายเนื้อของคุณก่อน เนื้อต้องถูกแช่แข็งก่อนปรุงอาหารดังนั้นวางแผนล่วงหน้า! นำซี่โครงออกจากช่องแช่แข็งแกะและถูด้วยกระเทียมและน้ำมันมะกอก โรยด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและถูต้นมาเจอแรมลงในเนื้อสัตว์
- วางซี่โครงไว้บนถาดอบด้วยมันฝรั่งจับมันตรง ใส่แครอทลงในกระทะติดกับเนื้อสัตว์
- ย่างซี่โครงที่แช่แข็งที่สำคัญที่ 400 F เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 15 นาทีสำหรับหายากหรือ 1 ชั่วโมง 25 นาทีสำหรับอาหารจานหลัก อุณหภูมิภายในควรเป็น 130 F สำหรับหายากหรือ 140 F สำหรับขนาดกลาง
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าให้ซี่โครงติดกับฟอยล์เป็นเวลา 5 นาทีก่อนหั่นเป็นชิ้นเพื่อให้น้ำผลไม้กระจายตัว เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งแครอทครีมเปรี้ยวและใบไม้กระเทียม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 569 |
| ไขมันรวม | 10 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 13 มก |
| โซเดียม | 372 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 109 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 16 กรัม |
| โปรตีน | 18 กรัม |