ถั่วเขียวกับ กระเทียม หรือในภาษาสเปน "alibi เป็น Verdes con ago" เป็นสูตรที่ง่ายและง่ายที่ใช้อะไร แต่วัตถุดิบสดใหม่ - ถั่วเขียวและกระเทียม! ถั่วเขียวมักจะเสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศและกระเทียมในอาหารสเปน สูตรอื่น ๆ ของชาวสเปนรวมถึงเบคอนหรือถั่วกับถั่วเขียว
นี้อาจไม่ได้มีส่วนผสมภาษาสเปนแบบดั้งเดิมและรสชาติ แต่ก็มีทั้งอร่อยและมีสุขภาพดี ลองใช้เป็นมื้อข้างเคียงกับอาหารมื้อเย็นแบบดั้งเดิมหรือเป็นอาหารจานเดียวกับมื้ออาหารวันหยุด!
สิ่งที่คุณต้องการ
- ถั่วเขียวสด 3/4 ปอนด์
- 2 ถึง 3 กลีบกระเทียม
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์จากสเปน
- เคี่ยวเกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ทำความสะอาดถั่วเขียวอย่างละเอียด
- จับปลายถั่วเขียวและจับถั่วให้ได้ครึ่งหนึ่ง
- ตั้งหม้อนึ่ง
- อบถั่วเขียวจนสุก แต่ยังคงกรอบ
- สับกระเทียม
- เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะด้านล่างที่หนักและต้มให้ได้ความร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมสับละเอียดลงและเทลงไปประมาณ 3 ถึง 4 นาทีจนกระเทียมเติมน้ำมัน จากนั้นเพิ่มถั่วเขียวแล้วโยนลงในกระทะเพื่อทาด้วยน้ำมันมะกอกและกระเทียม เก็บไว้ในความร้อนประมาณเดียวกันเวลาดังนั้นพวกเขาจะสุก แต่กรอบยังคง
- เอาถั่วเขียวออกจากเตา
- เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและบริการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 176 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 40 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 25 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 7 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |