ไข่และเครื่องปรุงที่ปรุงด้วยกรรมวิธีแบบโฮมเมดช่วยดึงแฮมและผักขมที่แสนอร่อยเข้าด้วยกันและชีสสวิสให้รสชาติที่ดี
นี้เป็นจานเหมือน Quiche ที่สามารถทำหน้าที่เป็นอาหารกลางวันหรืออาหารกลางวันจาน เพิ่มถ้วยน้ำซุปหรือสลัดที่ทอดแล้วสำหรับมื้ออาหารที่แสนอร่อย
สิ่งที่คุณต้องการ
- ผักโขม 10 ออนซ์ (แช่แข็งสับ)
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- 2 ไข่ (ตี)
- นม 1/3 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะหัวหอม (สับละเอียด)
- 1 ช้อนโต๊ะ pimiento (สับ)
- มัสตาร์ดมัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา
- ใบโหระพา 1/4 ช้อนชา (อบแห้งและบด)
- 1 ช้อนชาผักชีฝรั่งแห้ง (หรือ 1 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับสด)
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- 1 ถึง 1 1/2 ถ้วยแฮม (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและสุก)
- ชีสสวิตเซอร์แลนด์ 1 ถ้วย (หั่นบาง ๆ คุณยังสามารถใช้เนยแข็งแจ็คหรือเนยแข็งชนิด Cheddar)
- หัวหอมทอด 1 ถ้วย (หรือเนยแข็งขนมปัง)
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 F.
- เนยจานอบ 1 1/2-quart
- ทำอาหารผักขม; ระบายน้ำได้ดี ใส่เนยลงไปผัดจนละลาย
- ในชามขนาดกลางให้รวมไข่, นม, หอม, พริกไทย, มัสตาร์ด, โหระพา, ผักชีฝรั่งและเกลือ ปั่นให้เข้ากันแล้วผัดในแฮมที่หั่นเป็นชิ้น ๆ , ชีสหั่นฝอยและผักโขม
- เทส่วนผสมลงในจานอบที่เตรียมไว้
- อบประมาณ 30 ถึง 35 นาทีหรือจนกว่าจะมีดใส่เข้าที่กลางออกมาสะอาด
- ให้ยืนเป็นเวลา 10 นาทีก่อนเสริฟ โรยด้านบนด้วยหัวหอมทอดหรือขนมปังเนยแข็ง
เคล็ดลับ
- บีบความชุ่มชื้นให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้
- คุณสามารถใช้ผักผสมสดหรือแช่แข็งหรือ Chard สวิสแทนผักโขมในสูตร ฟักทองนึ่งจะดีมากในสูตรเช่นกัน