นี่เป็นสตรอเบอร์รี่ shortcake ชิ้นเดียวที่น่าจับตามองสำหรับการจัดงานพิเศษหรือ cookout
รวบรวมชั้นบิสกิตด้วยสตรอเบอร์รี่ก่อนเสิร์ฟเวลา มันยอดเยี่ยมให้บริการที่อบอุ่น แต่ก็เย็นที่ดีเช่นกัน หากคุณขาดเวลาคุณอาจจะสนุกกับสูตรทางลัดที่ง่ายนี้แทน
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับการเติม:
- 2 สตรอเบอร์รี่ pints (ล้าง, hulled, หั่นบาง ๆ )
- 1/3 ถ้วยน้ำตาล
- สำหรับ Shortcake:
- 3 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์ (13 1/2 ออนซ์)
- ทางเลือก: น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู 4 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 6 ช้อนโต๊ะเนย (เย็น)
- ช้อนโต๊ะ 5 ช้อนโต๊ะ (หรือใช้เนยทั้งหมด)
- นม 1 ถ้วย
- 3 ช้อนโต๊ะเนย (ละลาย)
- โรยหน้า: วิปปิ้งครีม (หวานด้วยน้ำตาลไอซิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ถ้าต้องการ)
วิธีการทำมัน
- วางสตรอเบอร์รี่ลงในชามขนาดใหญ่ โรยหน้าด้วย 1/3 ถ้วยน้ำตาล ให้ยืนปิดอย่างน้อย 1 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
- อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 450 F.
- ใส่แป้ง 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาล (ถ้ามี) ผงฟูและเกลือลงในชามผสม ตัดเนยสั้นลงและช้อนโต๊ะ 6 ช้อนโต๊ะจนส่วนผสมคล้ายกับเศษเล็กเศษน้อย เพิ่มนม; กวนด้วยส้อมจนกว่าแป้งทั้งหมดจะชุบ
- ปั่นแป้งลงบนแผ่นแป้งและนวดเบา ๆ 3 ถึง 5 ครั้งหรือพอเพียงเพื่อให้แป้งนุ่ม ๆ
- แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน (ประมาณ 13 1/2 ออนซ์ถ้าคุณกำลังชั่งน้ำหนัก)
- ค่อยๆแผ่ออกหรือลูบแต่ละส่วนเป็นวงกลมเพื่อใส่กระทะกลมขนาด 8- หรือ 9 นิ้ว
- วางแต่ละส่วนไว้ในถาดรองพื้นที่มีเนื้อเนยหรือทาด้วยกระดาษทราย กดขอบเพื่อสร้างสันเขาเล็กน้อย
- แปรงแป้งเบา ๆ กับเนยละลาย
- นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 11 ถึง 14 นาทีจนเหลือง
- แปรงแต่ละชั้นด้วยเนยขณะอุ่น
- วางชั้นหนึ่งไว้บนจานเสริฟและด้านบนจะมีครึ่งถึงสองในสามของสตรอเบอร์รี่หวานและน้ำผลไม้ วางชั้นอื่น ๆ ไว้เหนือสตรอเบอร์รี่ในภายหลังและด้านบนของผลเบอร์รี่ที่เหลือ
- เสริฟ วิปปิ้งครีมที่ อบอุ่นตัดด้วยเวดจ์
- ถ้าใช้ แป้งที่พองตัวเอง ละเว้นผงฟูและเกลือ
คุณอาจชอบ
สตรอว์เบอร์รี่ Shortcake สมัยเก่า
ชั้นสตรอเบอร์รี่ Shortcake (เค้กแป้งปะทะ)
เค้กสตรอเบอรี่ง่ายด้วยครีมชีส Frosting Recipe
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 390 |
| ไขมันรวม | 24 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 11 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 37 มก |
| โซเดียม | 763 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 41 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |