สิ่งที่ยอดเยี่ยมในการทำพุดดิ้งขนมปังนี้ในแต่ละถ้วยคือคุณสามารถปรับแต่งพุดดิ้งได้ โรยพุดดิ้งขนมปังด้วยอบเชยหรือลูกจันทน์เทศหรือใส่เครื่องเทศลงในส่วนผสมคัสตาร์ด
สำหรับการเปลี่ยนแปลงช้อนใส่ช้อนชาแยมลงด้านล่างของถ้วยคัสตาร์ก่อนที่จะเพิ่มส่วนผสมพุดดิ้ง
นี่เป็นพุดดิ้งขนมปังแสนอร่อยเสิร์ฟพร้อมซอสเนยกระเทียมหรือซอสที่คุณชื่นชอบ
ดูสิ่งนี้ด้วย
พุดดิ้งขนมปังที่มีรสชาดแบบเก่ากับลูกเกด
ขนมปังพุดดิ้งพีชง่าย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 1/2 ถ้วยครึ่งและครึ่ง (หรือครีมอ่อน)
- 1/2 ถ้วยน้ำตาลทรายแดง (เบา)
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- 3 ไข่ใหญ่
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
- 3 ถ้วยขนมปังฝรั่งเศส (ฉีกขาดสดขาวเท่านั้นไม่มีเปลือก)
- 1 ช้อนชาอบเชย (หรือลูกจันทน์เทศต่อคัสตาร์ด)
- ทางเลือก: ลูกเกด
- สำหรับซอส Butterscotch:
- 6 ช้อนโต๊ะเนย (เค็ม)
- 1 1/2 ถ้วยน้ำตาลทรายแดง (บรรจุ, เบาหรือมืด)
- ถ้วย 1/3 บวกครีม 1/2 ถ้วย (หนักแบ่งใช้)
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- วางแร็คไว้กลางเตา
- เปิดเตาอบที่ 350 F.
- เนย 4-6 ramekins ตั้งแสมในจานอบขนาดใหญ่ กัน
- ใส่กระทะขนาดกลางครึ่งถ้วย 1/2 ถ้วยน้ำตาลและ 2 ช้อนโต๊ะเนย นำไปต้มแล้วลดความร้อนและเคี่ยวสักครู่จนละลายน้ำตาล
- ในชามตีไข่และ 1 ช้อนโต๊ะสารสกัดวานิลลาจนเข้ากันดี ปัดประมาณ 1/2 ถึง 2/3 ถ้วยผสมร้อนลงในไข่ เพิ่มส่วนผสมไข่ลงในกระทะและคนให้เข้ากันจนเข้ากันดี
- เพิ่มชิ้นขนมปังและปล่อยให้พวกเขาแช่สักสองสามนาที ถ้าต้องการให้คนบางลูกผสมลงในส่วนผสมหรือเติมลูกเกดลงในถ้วยแต่ละถ้วย
- เทส่วนผสมพุดดิ้งขนมปังลงใน ramekins ที่เตรียมไว้
- โรยหน้าคัสตาร์กับอบเชยหรือลูกจันทน์เทศลงไปและผสมลงในส่วนผสมเบา ๆ
- วางจานอบที่มีรามีนในเตาอบและใส่น้ำอุ่นที่ 1/4 ถึง 1/2 นิ้วลงในถาดอบ
- นำเข้าอบประมาณ 35 นาทีหรือจนกว่าจะมีมีดเข้าที่กลางออกมาสะอาด
- ค่อยๆคลายขอบด้วยมีดแล้วขยับพุดดิ้งขนมปังอุ่นลงบนแผ่น
- ราดด้วยซอสเนยกระเทียม (ด้านล่าง) ซอสวานิลลาหรือของโปรดของคุณเองหากต้องการ
ซอส Butterscotch
- ใส่หม้อขนาดหนักใส่เนยน้ำตาล 1 1/2 ถ้วยและครีมหนัก 1/3 ถ้วย วางกระทะบนความร้อนต่ำและปรุงอาหารกวนจนส่วนผสมเป็นราบรื่น
- เพิ่มความร้อนให้ปานกลางถึงต่ำ ปรุงอาหาร, กวน, จนส่วนผสมเริ่มต้นที่จะเคี่ยว ใช้เวลาในการต้มต่อเนื่อง 3 นาที
- นำกระทะออกจากเตา ผัด 1/2 ถ้วยที่เหลือของครีมลงในส่วนผสมซอส เทซอสลงในชามอื่นหรือถ้วยและคนในสารสกัดวานิลลา
- ซอสจะข้นขณะที่เย็นลง
เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ
- ใส่ช้อนชาแยมที่ด้านล่างของถ้วยคัสตาร์ดก่อนที่จะเพิ่มส่วนผสมพุดดิ้งถ้าต้องการและคุณจะมีผลไม้ท็อปปิ้ง
- เพิ่มลูกพีชที่หั่นฝาน, ลูกแพร์หรือบลูเบอร์รี่ลงในแคร็กกิน
คุณอาจชอบ
แอปเปิ้ลอบเชยอบเชยขนมปังพุดดิ้ง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 795 |
| ไขมันรวม | 48 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 29 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 13 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 281 mg |
| โซเดียม | 167 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 83 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 9 กรัม |