หม้อย่างหม้อหม้อนี้ทำให้แซนวิชที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สุด หรือให้บริการเนื้อวัวหั่นเป็น entree กับมันฝรั่งและผักที่คุณชื่นชอบ
ถ้าคุณต้องการให้เนื้อย่างแน่นขึ้นให้ตรวจสอบความซนหลังจากประมาณ 6 หรือ 7 ชั่วโมง คอลลาเจนในการตัดเนื้อแข็งของเนื้อวัวแบ่งลงหลังจากที่ยาวช้าถักการทำ tender, ย่างหม้อฉ่ำ แม้ว่าอุณหภูมิที่ปลอดภัยต่ำสุดสำหรับเนื้อวัวจะอยู่ที่ 145 F คุณจะต้องการปรุงอาหารที่มีหม้ออย่างน้อย 160 F; หรือสูงกว่าสำหรับการย่างที่แตกออกเป็นชิ้น ๆ
ถ้าหม้อย่างมีขนาดค่อนข้างใหญ่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อลดระยะเวลาในการหุงต้มให้ปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงประมาณ 3 ถึง 5 ชั่วโมงหรือปรุงอาหารให้ร้อนในชั่วโมงแรกเพื่อเริ่มต้น รู้สึกอิสระที่จะปรับขนาดของเนื้อขึ้นสำหรับบุคคลหรือ potluck และเพิ่มพริกมากขึ้นและกระเทียม
จานเนื้อนี้เป็นเนื้อย่างที่น่าทึ่งและละลายในปากของคุณ มันทำให้อาหารที่ยอดเยี่ยมกับ มันฝรั่ง หรือก๋วยเตี๋ยวหรือฉีกเนื้อวัวและสิ่งที่มันเป็น tortillas หรือกองลงบนขนมปัง toasted Myron แนะนำให้ใช้เนื้อในการเติมขนมปัง Pita พร้อมกับมะเขือเทศสดที่สับและพริกสับจากหม้อหม้อ ผู้อ่านคนหนึ่งหั่นเนื้อวัวและเสิร์ฟบน ขนมปังที่ทำจากขนมปังปิ้ง กับมะเขือเทศหั่นบาง ๆ แซนวิชดีมากจนทำให้หม้อที่สองของ "เนื้อวิเศษ" ได้ทันที!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ปอนด์ chuck ย่าง (หรือรอบด้านล่างย่างหรือคั่วย่าง)
- 1 (24 ออนซ์) กระเทียมดอง pepperoncini
- 4 กลีบกระเทียมสับ
วิธีการทำมัน
- วางเนื้อย่างลงในหม้อหม้อ
- เททั้งขวดพริกของเหลวและเนื้อทั่ว
- ลอกเปลือกกระเทียมออกและสับละเอียด เพิ่มลงในหม้อ
- ปิดหม้อหม้อและปรุงอาหารที่ต่ำสำหรับ 8 ถึง 10 ชั่วโมง
เคล็ดลับ
การตัดเนื้อเป็นปัจจัยที่สำคัญในจานหม้อหม้อ สำหรับการ ย่างหม้อที่ แตกออกจากกันทางเลือกที่ดีที่สุดคือการย่างแบบ chuck เนื้อย่างหรือรอบด้านล่างจะให้ผลลัพธ์ที่ดีเช่นกัน
บางคนชอบการรวมกันของเนื้อหมูและเนื้อในจาน พิจารณาเพิ่มชิ้นเนื้อหมูไหล่พร้อมกับเนื้อ
Pepperoncini พริกมักจะพบดองในช่องเก็บของดองของซูเปอร์มาร์เก็ต หากคุณไม่สามารถหา pepperoncini, แหวนกล้วยอ่อนดองกล้วยเป็นตัวแทนที่ดี สำหรับตัวเลือกที่ร้อนขึ้นให้เพิ่มพริกขี้หนูหมักฮังการีหรืออีกชนิดหนึ่งที่ร้อนขึ้นของพริกดอง หรือเพิ่มพริกไทยกระป๋องใส่ในหม้อพร้อมกับ pepperoncini หรือพริกกล้วย บางอย่างอื่น ๆ ตัวเลือก milder สำหรับผักรวม giardiniera (ส่วนผสมของผักดอง), กระเจี๊ยบดองหรือเชอร์รี่หวานเชอร์รี่
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 426 |
| ไขมันรวม | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 172 มก |
| โซเดียม | 118 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 7 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 63 กรัม |