ของหวานบางเฉลิมฉลองค่อนข้างคล้ายกับเค้ก สูตรเค้กสีขาวที่ปราศจากนมสูตรนี้เหมาะ สำหรับเค้กวันเกิด ทำหน้าที่เป็นเค้กชั้นเดียวสองชั้นหรือ เป็นเค้กชั้นที่ มีน้ำค้างแข็งที่ไม่ได้ใช้นมที่คุณเลือก
ในการตอบสนองต่อผู้วิจารณ์ดาวดวงหนึ่ง (นี่ ไม่ใช่ สูตรอาหารระดับ 1 ดาว!): จริงๆแล้ว ไข่ไก่ไม่ได้เป็น ส่วนผสม หากคุณกำลังมองหา สูตรปลอดไข่ที่ปราศจากนม ให้ลองเรียกดูสูตรเค้ก มังสวิรัติ ไม่ใช่คนที่ไม่ได้ นมฟรี เช่น สูตรขนมหวานมังสวิรัติ หรือ สูตรอาหาร มังสวิรัติ เหล่านี้ โชคดีและอบความสุข!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ถ้วยแป้งเค้ก
- 2 ช้อนชา ผงฟู
- ¾ช้อนชา เกลือ
- 1 ½ถ้วยเนยเทียมถั่วเหลือง (นมฟรี)
- 2 ¼ถ้วยน้ำตาล (เม็ด)
- ¾ช้อนชา สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
- 1 แก้วนมอัลมอนด์ (ไม่หวาน)
- ไข่ขาวขนาดใหญ่ 8 อัน
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 F. จาระบีหรือน้ำมันเบา ๆ 2 กระทะเค้กกลม 9 " วางส่วนล่างของกระทะลงบนกระดาษ parchment และวางกระดาษไว้ในบริเวณที่ต้องการแล้วค่อยๆจาระบีหรือวางกระดาษ พรมแผ่นฟิล์มและด้านข้างของกระทะเบา ๆ ด้วยแป้งและแตะด้านข้างของกระทะเพื่อขจัดส่วนเกินออก พักไว้
- ในชามผสมขนาดกลางผสมแป้ง ผงฟู และเกลือและพักไว้
- ในชามผสมขนาดใหญ่โดยใช้เครื่องผสมมือไฟฟ้าหรือในชามผสมยืนตีด้วยเนยเทียมถั่วเหลืองและน้ำตาล 2 ถ้วยจนส่วนผสมมีน้ำหนักเบาและนุ่มประมาณ 4 นาที ใส่วานิลลาลงไปตีให้เข้ากัน เมื่อผสมกับการตั้งค่าความเร็วต่ำให้เพิ่มส่วนผสมที่แห้งในหลาย ๆ ส่วนโดยสลับกับนมอัลมอนด์จนกระทั่งมีการเพิ่มส่วนผสมแห้งและ นมอัลมอนด์ ทั้งหมด ตีจนกว่าส่วนผสมจะรวมกันและจัดไว้
- ในชามผสมอื่นที่มีขนาดใหญ่โดยใช้เครื่องผสมมือไฟฟ้า (ต้องแน่ใจว่าได้ทำความสะอาดและอบเครื่องบี๊กก่อนใช้) หรือ ในโถของเครื่องผสมแบบยืน ให้ตี ไข่ขาว จนเป็นแผ่นที่นุ่มและมีฟองมากประมาณ 1-2 นาที ค่อยๆเพิ่มน้ำตาลที่เหลืออีก¼ถ้วยแล้วตีจนแข็งตัวเป็นเงาขึ้นประมาณ 4 นาที ในสามเพิ่มเติมเพิ่มไข่ขาวเพื่อผสมแป้งค่อยๆพับในสีขาวด้วยไม้พายจนกว่าจะรวมกัน
- ทาแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้และอบประมาณ 30 ถึง 35 นาทีหรือจนกว่าเค้กจะมีสีน้ำตาลทองและไม้จิ้มฟันที่ใส่เข้าไปในศูนย์จะออกมาสะอาด นำเค้กไปวางบนตะแกรงและปล่อยให้เย็นประมาณ 15-20 นาทีก่อนคว่ำเค้กลงบนชั้นวางและนำกระดาษออก หมุนเค้กกลับไปให้เย็นสนิทก่อนที่จะประกอบเป็นเค้กชั้นหรือเปลือกน้ำfาลด้วยน้ำdาลที่ปราศจากนมที่คุณเลือก
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 718 |
| ไขมันรวม | 34 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 13 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 1 มก |
| โซเดียม | 2,717 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 85 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 18 กรัม |