ทำน้ำ กุหลาบ ของคุณเองหรือน้ำมันที่บ้านด้วยวิธีการสามส่วนผสมนี้
นอกจากนี้คุณยังสามารถทำสารสกัดจากสมุนไพรโดยใช้เทคนิคนี้ น้ำดอกกุหลาบน้ำสมุนไพรและน้ำมันเป็นเรื่องง่ายที่จะทำและใช้เวลาสักระยะเวลาและความอดทน คุณจะต้องใช้น้ำแข็งเป็นจำนวนมากสำหรับโครงการนี้ดังนั้นจงวางแผนล่วงหน้า
สิ่งที่คุณต้องการ
- ล้างกลีบกุหลาบหรือสมุนไพร (ปลูกโดยไม่มีสารกำจัดศัตรูพืช)
- น้ำ
- น้ำแข็ง
วิธีการทำมัน
- วางแก้วขนาดใหญ่ ramekin ลงในถุงน่องลึก กรอกข้อมูลลงในช่องปากที่เต็มไปด้วยน้ำ 3-4 ชั่งน้ำหนัก
- วางกลีบกุหลาบหรือสมุนไพรรอบ ๆ ด้านนอกของราเมนิคที่ด้านล่างของหม้อและปิดด้วยน้ำครึ่งทางด้านข้างของราเมนิค
- วางชามซุปต้มที่ด้านบนของราเมนิค นำน้ำและกลีบกุหลาบไปต้ม ลดความร้อนลงไปในเคี่ยว
- ใส่ชามสเตนเลสที่ด้านบนของพัสดุ มันควรจะมีขนาดใหญ่พอที่จะปิดหม้อ แต่ตื้นพอที่จะให้ด้านล่างของมันอยู่เหนือระดับบนสุดของชามซุป เติมชามด้านบนด้วยน้ำแข็ง
- เคี่ยวผสม 3 ถึง 4 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับจำนวน ในขณะที่ส่วนผสมเดือดความร้อนจะเพิ่มขึ้นและกระแทกชามเย็นทำให้มันกลั่นตัวและหยดลงในชามด้านใน เปลี่ยนน้ำแข็งตามต้องการเมื่อละลาย
- เมื่อทำเสร็จแล้วน้ำซุปข้นจะมีน้ำกุหลาบ (หรือน้ำสมุนไพร) มันจะมีชั้นของน้ำมันดอกกุหลาบ (หรือน้ำมันสมุนไพร) ที่เป็นน้ำมันหอมระเหยหรือสารสกัด น้ำมันอาจแยกออกจากน้ำ
น้ำกุหลาบใช้ทำอาหารอย่างไร?
น้ำกุหลาบเป็น ส่วนผสมที่ นิยม ทำจากตะวันออกกลาง และสามารถพบได้ในขนมเช่น Turkish Delight, baklava, yogurts, custards, น้ำมะนาว, ชา, เค้ก, คุกกี้และอื่น ๆ
หนึ่งในผู้ผลิตที่สำคัญที่สุดของน้ำกุหลาบและน้ำมันดอกกุหลาบคือบัลแกเรียโรสวัลเล่ย์
น้ำมันโรสใช้ทำอาหารไหม
โดยทั่วไปแล้วน้ำมันกุหลาบที่ซื้อมาจะไม่ถือว่าปลอดภัยสำหรับอาหาร คุณไม่ทราบว่ามีการใช้สารเคมีปนเปื้อนโลหะหรือสารก่อภูมิแพ้อื่น ๆ หรือไม่ โดยปกติน้ำมันดอกกุหลาบจะใช้สำหรับน้ำหอมและผลิตภัณฑ์เพื่อความงาม
หากคุณสร้างน้ำมันกุหลาบด้วยตัวคุณเองก็ควรจะปลอดภัยที่จะบริโภค
สูตรที่ใช้น้ำกุหลาบ
- พุดดิ้งข้าวกับสูตรน้ำกุหลาบ : เพียงแค่ 2 ช้อนโต๊ะน้ำดอกกุหลาบพอที่จะแปลงพุดดิ้งข้าวสามัญเป็นสิ่งที่พิเศษจริงๆ
- กุหลาบน้ำสูตร Pistachio Hamantaschen : สูตร นี้ Sephardic สำหรับคุกกี้ Purim รวมรายการโปรดของชาวเปอร์เซียชาวยิว - น้ำกุหลาบและต้นถั่วพิสตาชิโอ หากคุณไม่ต้องการทำน้ำกุหลาบของคุณเอง Nielsen-Massey จะขายเครื่องดื่มที่ได้รับการรับรองจาก kosher