มันฝรั่งย่างกับกระเทียม Aioli

นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับการย่างขึ้นกับมันฝรั่งทอดบางอย่าง ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันฝรั่งหั่นบาง ๆ หรือคุณจะจบลง ด้วยมันฝรั่งย่าง ลองทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือทำเป็นจานข้างๆ เหมาะสำหรับงานเลี้ยงในช่วงฤดูร้อนและงานสังสรรค์ในเกม

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1/2 ปอนด์ / 225 กรัมมันฝรั่งขนาดใหญ่
• 2 ช้อนโต๊ะ / น้ำมันมะกอก 30 มล
• 1 ช้อนชา / เกลือโคเชอร์ 5 มิลลิลิตร
• สำหรับ Aioli:
• 1/2 ถ้วย / มายองเนส 120 มล
• 1 ช้อนโต๊ะ / น้ำมะนาว 15 มล
• 2 กลีบกระเทียม (สับ)
• หยิกเกลือ

วิธีการทำมัน

1. เปิดเตาย่างสำหรับความร้อนสูงปานกลาง

2. ใช้เครื่องหั่นพิณธิน (ซื้อใน Amazon) หรือมีดคมเพื่อตัดมันฝรั่งลงบนชิ้นที่บางมาก ใส่ในชามขนาดใหญ่และเคลือบด้วยน้ำมันมะกอกและเกลือ วางตะแกรงบนตะแกรงและปล่อยให้ความร้อน วางมันฝรั่งลงในกระทะที่สร้างชั้นเดียว อนุญาตให้ปรุงประมาณ 5 นาทีต่อข้างหรือจนเป็นสีน้ำตาล เก็บตาใกล้กับมันฝรั่งที่พวกเขามีแนวโน้มที่จะเผาไหม้ถ้าซ้ายบนนานเกินไป

ทำซ้ำขั้นตอนกับชิ้นมันฝรั่งเพิ่มเติม

3 รวมมายองเนส, น้ำมะนาว, กระเทียมสับและหยิกของเกลือ ลิ้มรสเพื่อให้แน่ใจว่ารสชาติเป็นที่ชื่นชอบของคุณ ทำการปรับเปลี่ยนใด ๆ ที่จำเป็น คุณสามารถเตรียม aioli ก่อนเวลาและเก็บไว้ในตู้เย็น เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งย่าง ส่วนผสมจะอยู่ได้นานถึง 3 วันหลังจากเตรียมอาหารถ้าเก็บไว้ในตู้เย็น

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	227
ไขมันรวม	18 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	3 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	6 กรัม
คอเลสเตอรอล	8 มก
โซเดียม	561 mg
คาร์โบไฮเดรต	14 กรัม
เส้นใยอาหาร	1 กรัม
โปรตีน	2 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)