พุดดิ้งข้าวเป็นหนึ่งในของหวานที่ฉันชอบ ฉันไม่เคยคิดที่จะใช้ดอกกุหลาบเป็นส่วนผสมจนกระทั่งฉันได้ลิ้มรสมันในร้านอาหารตะวันออกกลางในซีแอตเติล มันทำให้ความแตกต่างใหญ่ในรสชาติ!
สิ่งที่คุณต้องการ
- ข้าวมันดิบ 1 ถ้วยตวง
- 3 ถ้วยนมทั้งบวก 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 2 ถ้วย
- 3/4 ถ้วยน้ำตาลทราย
- 2 ช้อนโต๊ะดอกกุหลาบ
- 2 1/2 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด
วิธีการทำมัน
ใส่กระทะขนาดใหญ่ลงในหม้อขนาดใหญ่ใส่ข้าวและน้ำและนำไปต้มต่อจนอ่อนนุ่ม (ประมาณ 20 นาที) เติมนมและน้ำตาลใส่ความร้อนลงจนเดือดกรุ่นเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้ติด
เคี่ยวจนครีมประมาณ 45 นาที เพิ่มเหลืออีกสามช้อนโต๊ะนมและแป้งข้าวโพดใส่ข้าวและคนให้เข้ากัน เพิ่มโรสแมรีและนำไปต้มเป็นเวลา 1 นาที นำออกจากเตาให้ร้อนและทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีเพื่อข้นและย้ายไปชาม
เสิร์ฟทันทีหรือแช่เย็น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 733 |
| ไขมันรวม | 13 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 24 มก |
| โซเดียม | 581 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 140 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 15 กรัม |