วิธีการใช้ข้อมูลวันที่พิมพ์ลงบนบรรจุภัณฑ์อาหาร
"ขายโดย", "ดีที่สุดโดย" หรือ "ใช้โดย" หมายถึงอะไรในแพ็คเกจอาหาร? ในขณะที่ไม่มีข้อกำหนดเกี่ยวกับคำสั่งที่ได้รับมอบหมายจากรัฐบาลกลางสำหรับการหาคู่อาหารอื่นนอกเหนือจากสูตรสำหรับทารกผู้ผลิตจำนวนมากระบุว่าอาหารของตนมีวันที่เพื่อแนะนำช่วงเวลาสำหรับการประสบกับคุณภาพที่ดีที่สุดของผลิตภัณฑ์ วันที่เหล่านี้อาจสร้างความสับสนหรือทำให้เข้าใจผิดได้หากไม่เข้าใจ
วันที่ "ขายโดย"
อาหารที่สดใหม่หรือเตรียมไว้จำนวนมากจะมีป้ายกำกับว่า "ขายโดย" เป็นคำแนะนำว่าควรจัดแสดงรายการเพื่อขายก่อนที่คุณภาพจะเสื่อมสภาพลง
รายการโดยทั่วไปปลอดภัยสำหรับการบริโภคหลังจากวันที่นี้ แต่อาจเริ่มสูญเสียรสชาติหรือดึงดูดสายตา เพื่อให้สินค้ามีคุณภาพบนหิ้งผู้ค้าปลีกจะดึงรายการที่ผ่านมา "วันที่ขายโดย" เลือกวันที่นี้โดยมีข้อสันนิษฐานว่าผู้บริโภคอาจเก็บหรือใช้รายการนี้เป็นเวลาสองสามวันหลังจากการซื้อ
สิ่งที่คุณหมายถึง: เพื่อความสดชื่นและอายุยืนของอาหารของคุณเมื่ออยู่ที่บ้านคุณควรอย่าซื้อสินค้าที่ผ่านมาในวันที่ "ขายโดย" USDA กล่าวว่าจะซื้อผลิตภัณฑ์ก่อนวันหมดอายุ
"Best By" หรือ "Best if Used Before" วันที่
วันที่ "ที่ดีที่สุดถ้าใช้โดย (หรือก่อน)" เป็นคำแนะนำว่าเมื่อใดที่รายการอาหารมีรสชาติหรือคุณภาพดีที่สุด USDA ระบุว่าวันที่นี้ไม่ใช่วันที่ซื้อโดยหรือวันที่มีความปลอดภัย
สิ่งที่คุณหมายถึง: ผลิตภัณฑ์โดยทั่วไปปลอดภัยที่จะกินภายในเวลาที่เหมาะสมหลังจากวันที่ "Best-By" ใช้วิจารณญาณของคุณว่าเป็นสิ่งที่คุณต้องการกินหรือใช้ในสูตร
"ใช้โดย" วันที่
วันที่ "ใช้โดย" กำหนดโดยผู้ผลิต พวกเขาเป็นคำแนะนำสำหรับเมื่อรายการอาหารจะมีคุณภาพดีที่สุด มันเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับอาหารเย็นเพราะพวกเขาจะเสื่อมเร็วกว่ารายการที่ไม่แช่เย็น อาหารกระป๋องโดยทั่วไปมีความปลอดภัยหากบริโภคผ่านวันนี้ แต่อาจมีรสชาดเนื้อหรือลักษณะที่ปรากฏ
สิ่งที่คุณหมายถึง: USDA แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์แช่เย็นตามวันที่ "ใช้โดย" สำหรับสินค้ากระป๋องที่มีความเสถียรสูงควรใช้ให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ถ้าวันที่ "Use-By" ผ่านไป
สามารถใช้รหัสได้
รหัสสามารถเป็นชุดของตัวเลขตัวเลขหรือคำย่อเดือนที่มักพบในสินค้ากระป๋อง แสตมป์เวลาเหล่านี้มักอ้างถึงวันที่เวลาและสถานที่ผลิตและไม่ควรสับสนกับวันหมดอายุ วันที่ "ขายโดย" หรือ "ดีที่สุดโดย" อาจรวมอยู่ในช่องนี้นอกเหนือจากรหัสรหัส
การจัดการที่ปลอดภัยเป็นกุญแจสำคัญ
แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะอยู่ในช่วงขายหรือใช้ตามวันที่ก็ตาม แต่อาจทำให้เกิดความไม่ปลอดภัยต่อการบริโภคหากได้รับการจัดการหรือจัดเก็บอย่างไม่ถูกต้อง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณควรเก็บอาหารแช่เย็นไว้ต่ำกว่า 40 องศาฟาเรนไฮต์และเก็บไว้ในเวลาไม่แช่เย็นเช่นในระหว่างการขนส่งไม่เกินสองชั่วโมง
ควรใช้เนื้อหรือผลิตภัณฑ์สดอย่างปลอดภัยเพื่อป้องกันการ ปนเปื้อนข้าม จากเชื้อแบคทีเรียซึ่งหากได้รับอนุญาตให้เติบโตสามารถทำให้อาหารไม่ปลอดภัยโดยไม่คำนึงถึงความสดของมัน สินค้าแห้งควรเก็บให้ห่างจากความร้อนและความชื้นเพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียเชื้อราและรา
ถ้าในเวลาใด ๆ อาหารของคุณจะมีกลิ่นหรือลักษณะที่ปรากฏออกมาบรรจุภัณฑ์เริ่มกระพุ้งหรือถูกบุกรุกอย่างอื่นควรทำอย่างปลอดภัยและหลีกเลี่ยงการบริโภค
ไม่ใช่แบคทีเรียทั้งหมดที่รับผิดชอบต่อความเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารทำให้เกิดกลิ่นหรือหลักฐานแสดงตนของพวกเขาดังนั้นจึงไม่ควรใช้ข้อมูลเหล่านี้เพื่อตรวจสอบความปลอดภัยของอาหารของคุณ