สูตรสำหรับ yachae mandoo, เกี๊ยวแบบ มังสวิรัติของเกาหลีเป็นเรื่องง่ายที่จะทำ นอกจากนี้ยังเป็นจานที่สะดวกในการเตรียมอาหารด้วยเพราะสามารถผลิตในปริมาณมากล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้แช่เพื่อใช้ในอนาคต ดังนั้นถ้าคุณมีครอบครัวขนาดใหญ่หรือต้องการทำเกี๊ยวสำหรับงานในอนาคตให้มากที่สุดเท่าที่คุณต้องการในขณะที่คุณมีเวลา
Yachae Mandoo เป็นส่วนผสมของเต้าหู้ไข่ก๋วยเตี๋ยวแก้วและผัก เลือกการรวมกันของผักที่คุณคิดว่าจะเสริมซึ่งกันและกันและเกี๊ยวเอง คุณไม่สามารถผิดพลาดได้เนื่องจากผักนั้นอัดแน่นไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่คุณควรรับประทานทุกวัน
Yachae mandoo ไม่เพียง แต่มีหลากหลายและอร่อยเพราะคุณสามารถปรับแต่งผักที่ใช้ แต่ยังเพราะจานสามารถต้มนึ่งทอดทอดผัดหรือเพิ่มลงในซุป นั่นเป็นแรงจูงใจมากยิ่งขึ้นในการเพิ่มคู่นี้สามเท่าหรือสี่เท่าของสูตรนี้เพื่อให้เกี๊ยวกินได้นานหลายวัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ไข่ตี
- หอมใหญ่สับละเอียด
- 1 ถ้วยสับละเอียด Napa กะหล่ำปลี (ประมาณ 1/2 ของหัวกะหล่ำปลีขนาดเล็ก), parboiled
- เต้าหู้ 1 ถ้วย (เค้ก 2 ชิ้น) สับ
- ¼กะรางถั่วงอก, ลวกและสับ
- ถั่วลิสง 4 ออนซ์หรือก๋วยเตี๋ยวหวาน (ก๋วยเตี๋ยวจีน) แช่และสับ
- 3 กลีบกระเทียมสับละเอียด
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- 3 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลือง
- เกลือ 2 ช้อนชา
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- 1 หีบห่อบรรจุภัณฑ์แบบวงกลม (หรือเกี๊ยวญี่ปุ่นหรือห่อเกี๊ยวจีน)
วิธีการทำมัน
- ในชามผสมขนาดใหญ่เบา ๆ รวมไข่หัวหอมกะหล่ำปลีถั่วงอกเต้าหู้และก๋วยเตี๋ยว
- ในชามที่แยกต่างหากให้รวมกระเทียมน้ำมันงาซีอิ๊วเกลือและพริกไทย
- เทส่วนผสมปรุงรสทั่วเต้าหู้และผักและใช้มือของคุณผสมส่วนผสมเข้าด้วยกัน
- ใส่ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะลงในกึ่งกลางของกระดาษหีบห่อ
- จุ่มนิ้วของคุณลงในน้ำและเปียกขอบด้านนอกของด้านบนของกระดาษห่อ
- พับห่อกระดาษขึ้นเพื่อปิดและจีบขอบ
- ทำซ้ำจนกว่าการบรรจุจะหายไป
- จากนั้นต้มต้มต้มหรือทำ เกี๊ยวเกี๊ยว ตามที่คุณต้องการ
หมายเหตุ : ถ้าคุณต้องการเตรียมเกี๊ยวจำนวนมากล่วงหน้าให้อบไอน้ำเกี๊ยวรอให้เย็นและแช่แข็งไว้ จากนั้นคุณสามารถใช้เครื่องได้ทุกที่ทุกเวลาจากช่องแช่แข็งโดยไม่ละลายน้ำแข็งไม่ว่าคุณจะต้องการทอดทอดหรืออบด้วยน้ำซุป
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 244 |
| ไขมันรวม | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 162 มก |
| โซเดียม | 1,449 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 15 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 17 กรัม |