ซุปเนื้อดินนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาวทุกวันและเต็มไปด้วยสารอาหาร ถั่วขาวกระป๋องบรรจุโปรตีนและทำให้การเตรียมอาหารง่าย และมันเป็นซุปที่น่าพอใจและน่าพอใจ
เราชอบซุปนี้กับขนมปังข้าวโพดคั่วสด บิสกิตจะดีกับซุปเช่นกัน เพิ่มสลัดที่ทอดลงเพื่อรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นของครอบครัวที่เยี่ยมยอด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- เนื้อดินไม่ติดมัน 1 ปอนด์
- 1 หัวหอมขนาดกลางสับ
- 2 กลีบเล็กกระเทียมสับ
- แครอทขนาดกลาง 2 ช้อนชา
- 2 ถ้วยตวงสับผักคะน้า
- 2 ถ้วยเนื้อวัวหรือน้ำซุปโซเดียมต่ำหรือ unsalted
- 1 กระป๋อง (14.5 ออนซ์) มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, undrained
- 1 ออนซ์ (16 ออนซ์) ถั่วดำ, เนื้อและล้าง
- ข้าวโพดข้าวโพด 1 ถ้วย
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชาหรือเพื่อลิ้มรส
- ช้อนชาพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- ใส่น้ำมันความร้อนในกระทะขนาดใหญ่หรือ เตาอบแบบดัตช์โดย ใช้ไฟร้อนปานกลาง
- เพิ่มเนื้อดินและหัวหอม ผัดจนเนื้อดินไม่มีสีชมพูและหัวหอมจะมีสีน้ำตาลอ่อน
- เพิ่มกระเทียมสับและแครอทและปรุงอาหารนาน 1 นาที
- เพิ่มเนื้อวัวหรือน้ำซุปและนำไปต้ม เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
- เพิ่มคะน้า, มะเขือเทศ, ถั่วดำ, ข้าวโพดและเครื่องปรุงรส ปิดฝาและเคี่ยวนาน 20 ถึง 25 นาที
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- แทนที่ผักคะน้ากับผักโขมผักโขมหรือ escarole หรือใช้ส่วนผสมของผักสีเขียว
- แทนที่ถั่วดำกับถั่วดำหรือถั่วแดงขนาดเล็ก
คุณอาจชอบ
ซุปข้าวบาร์เลย์พื้นฐานสำหรับหม้อหุงช้า
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 368 |
| ไขมันรวม | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 67 มก |
| โซเดียม | 533 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 32 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 7 กรัม |
| โปรตีน | 30 กรัม |