กล้วยคาราเมล French Toast เป็นรูปแบบที่สนุกสนานและเสื่อมโทรมในการ รักษาอาหารเช้า แสนอร่อยแบบ ฝรั่งเศส การใช้ถุงน่องแบบสนิมที่ดีทำให้เป็นฐานที่อุดมสมบูรณ์และอุดมไปด้วยกล้วยที่คาราเมล ฉันรักการทำขนมปังฝรั่งเศสสำหรับแขกทุกคนในช่วงสุดสัปดาห์ของเรา อร่อยมากมันเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้ขนมปังที่เหลือและง่ายต่อการประกอบ นอกจากนี้คุณยังไม่จำเป็นต้องให้บริการอื่น ๆ ด้วย! มีหลายกลุ่มอาหารรวมอยู่ด้วยแล้ว! แม้ว่าฉันจะไม่หันมาเสิร์ฟพร้อมกับ เบคอน !
ซอสคาราเมลเป็นเรื่องง่ายกว่าที่คุณจะจินตนาการ เพียงแค่ต้องใช้น้ำน้ำตาลเนยและครีมหนักเล็กน้อยเท่านั้น เป็นสิ่งสำคัญที่จะเพียงแค่ชุบด้วยช้อนไม้ ช้อนโลหะจะลุกลามน้ำตาลและทำให้มันเป็นผลึก ฉันไม่เข้าใจวิทยาศาสตร์จริงๆที่อยู่เบื้องหลังมัน แต่นั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้น!
คุณสามารถเปลี่ยนกล้วยกับแอปเปิ้ลในสูตรนี้ได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มเหล้ารัมเล็กน้อยและเปลี่ยนเป็นกล้วยอุปถัมภ์ขนมปังฝรั่งเศส!
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับขนมปังฝรั่งเศส:
- 1 baguette ขนาดใหญ่ (หรือก้อนขนมปัง)
- 5 ไข่
- วานิลลา 1 ช้อนชา
- นม 2/3 ถ้วย
- 1 ช้อนชาอบเชย
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- สำหรับซอสคาราเมล:
- น้ำ 1 ถ้วยตวง
- น้ำตาล 2 1/2 ถ้วย
- 3 ช้อนโต๊ะเนย
- 1/3 ถ้วยครึ่งและครึ่ง (หรือครีมหนัก)
- เกลือบีบ 1 อัน
- 1 ถึง 2 กล้วยขนาดใหญ่ (หั่นบาง ๆ )
วิธีการทำมัน
- ปัดไข่วานิลลานมอบเชยและน้ำตาลลงในชามขนาดใหญ่หรือจานอบ หั่นเป็นขนมปังเข้าไปในชิ้นหนาและแช่ลงในส่วนผสมของไข่ แช่แต่ละด้านประมาณ 2 นาทีขึ้นอยู่กับความแข็งแรงของขนมปัง ขนมปังยิ่งชื้นมากขึ้นเวลาในการทำไข่จะน้อยลง
- ในขณะที่ขนมปังกำลังแช่ให้ความร้อนน้ำตาลและน้ำบนเตาจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน คุณสามารถกวนมัน แต่เฉพาะกับช้อนไม้ (ช้อนโลหะจะปั่นน้ำตาลและทำให้เกิดผลึก)
- เมื่อมันเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อนปิดความร้อนและเพิ่มในเนยและคนให้เข้ากัน เพิ่มในครีมหนักและยืนกลับเพราะจะไอน้ำและโฟม
- คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ให้เย็น เก็บไว้บนเตาในขณะที่คุณเตรียมขนมปังฝรั่งเศส
- ปรุงอาหารขนมปังฝรั่งเศสในกระทะเนยบนความร้อนปานกลางจนกว่าแต่ละด้านจะมีสีน้ำตาลทอง เก็บชิ้นขนมปังอุ่นในเตาอบ 200 องศาขณะทำอาหารที่เหลืออยู่
- เพิ่มกล้วยหั่นบาง ๆ ลงไปในซอสคาราเมลและเสริฟบนขนมปังฝรั่งเศส!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 293 |
| ไขมันรวม | 9 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 106 มก |
| โซเดียม | 110 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 49 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |