หม้อตุ๋นหม้อตุ๋นนี้เต็มไปด้วยกลิ่นรสด้วยส่วนผสมของน้ำซุปแสนอร่อยมันฝรั่งแครอทและสมุนไพรและเครื่องปรุงต่างๆมากมาย
การผสมผสานของไวน์แดงกับเนื้อวัวและซอสมะเขือเทศทำให้เป็นสตูว์อร่อยและมีรสชาติอร่อย
R ร่าเริง: 25 ตำรับเนื้อวัวยอดนิยม
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 3 ถึง 4 lbs oxtails, ไม่ปะติดปะต่อ
- 2 หัวหอมขนาดกลางสับ
- 2 กานพลู
- กระเทียมสับละเอียด
- แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 มันฝรั่งหั่นเป็นก้อน
- 2 แครอทสับ
- 1 1/2 ถ้วย
- เนื้อวัว
- 3/4 ถ้วยไวน์แดงแห้ง
- ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
- 6 พริกไทย
- ช้อนชาแห้งออริกาโน 1/2 ช้อนชา
- 1 พริกแห้งแดงพริกไทย, เมล็ด, สับ
- 2 กานพลูทั้งหมด
- พริกแดง 1 เม็ดสับ
- ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ
- พาสลีย์
- เกลือบริสุทธิ์และสดพริกไทยสดเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลาง สีน้ำตาล oxtails ในทุกด้าน
- ลดความร้อนเป็นปานกลาง เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีอีกต่อไป
- เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาทีอีกต่อไป
- โรยแป้งทั่วทั้งเนื้อสัตว์และผักผัดให้เข้ากัน ปรุงเป็นเวลา 2 นาที
- ใส่มันฝรั่งที่ด้านล่างของหม้อหม้อและแครอท
- เพิ่มส่วนผสมหางปลา
- เทลงในกระทะด้วยไวน์แดงและเท oxtails ในหม้อหุงช้า
- เพิ่มน้ำซุปเนื้อกับหม้อหุงช้าพร้อมกับซอสมะเขือเทศ peppercorns, ออริกาโน, พริกพริก, กานพลู, พริกหยวกและผักชีฝรั่ง เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ครอบคลุมและปรุงอาหารในที่ต่ำสำหรับ 9 ถึง 11 ชั่วโมงหรือจนกว่า oxtails จะซื้อมาก
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 880 |
| ไขมันรวม | 46 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 16 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 23 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 229 mg |
| โซเดียม | 660 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 32 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 77 กรัม |