La Comida: อาหารกลางวันแบบสเปน

อาหารกลางวันในสเปนแตกต่างจากที่เราคุ้นเคยในอเมริกา อาหารกลางวันขนาดใหญ่ที่เรียกว่า la comida มีหลายหลักสูตรและโดยปกติจะมี 5 หรือ 6 ทางเลือกในแต่ละหลักสูตร ที่บ้าน ชาวสเปน ตามธรรมเนียมไม่กินอาหาร "แฟนซี" ในชีวิตประจำวัน แต่ยังคงเพลิดเพลินกับซุปหรือพาสต้าจานสลัดเนื้อสัตว์และ / หรือจานปลาและของหวานเช่นผลไม้และ / หรือชีส

Entrantes: อาหารเรียกน้ำย่อย

อาหารเรียกน้ำย่อยหรือ entrantes ตามที่พวกเขาเรียกว่าในสเปนเป็นอาหารง่ายๆที่จะเริ่มต้นอาหารเช่นแผ่นชีส, Serrano แฮมสเปนหรืออื่น ๆ ของเนื้อสัตว์และชีสที่หายขาดแล้วที่เป็นที่นิยมในสเปน แม้ว่าเราจะคิดว่า ทาปาส เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ทาปาส ไม่ได้เรียกว่า entrantes แม้ว่าจะมีการรับประทานอาหารจานเดียวกัน

Pan con tomate (ขนมปังมะเขือเทศ) เป็นอาหารที่ต่ำต้อยมักจะนำเสนอที่จุดเริ่มต้นของ la comida ขนมปังกรอบคั่วเป็นขนมปังปิ้งลูบกับกานพลูของกระเทียมและมะเขือเทศสุกและโรยด้วยน้ำมันมะกอก การนำรสชาติของขนมหวานและรสเค็มมารวมกันคือ แตงโมแยม แฮมจานเด็ดที่ทำจากข้าวโพดและ Serrano ham

Primer Plato หรือ Primero: First Course

หลักสูตรนี้สามารถเป็นอาหารที่แตกต่างกันเช่นน้ำซุปเช่น sopa เดอ pescado y marisco (ปลาและซุปหอย) หรือจานผักเช่นย่างหน่อไม้ฝรั่งหรืออาร์ติโช้คsautéedกับแฮมเห็ด ฯลฯ สูตรดั้งเดิม Castilian, sopa de ajo (ซุปกระเทียม) เป็นอาหารสไตล์ชาวนาที่ทำมาจากขนมปังแฮมและกระเทียมทุกวันแน่นอนและแต่ละชามจะมีไข่ลวก

นำ มะเขือเทศย่างแบบสเปนกับมะเขือเทศ vinaigrette ลงไปในโต๊ะของคุณด้วยเมเปิ้ลเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งเป็นอาหารจานเดียวที่ทำจาก capers โหระพาและกระเทียม

Pescados: ปลา

หลักสูตรต่อไปอาจเป็นปลาหรือหอยเช่นหอยหรือกุ้งกับซอสหรือข้าวหรือปลาย่างหรืออบ ชาวสเปนรักอาหารทะเลทุกประเภทและคาดหวังให้สดชื่นไม่ว่าจะห่างไกลจากชายฝั่งทะเลก็ตาม

ลอง ลิ้ม ลอง ข่มขืน ลิ้มรส ปลาในซอสมะนาวหรือ พิซซ่า frito con salsa de cebolla ปลาง่ายๆกับปลาซอสหัวหอม Bacalao con tomate -codfish กับซอสมะเขือเทศ - ยังเป็นทางเลือกที่ดี คุณสามารถใส่กัน paella de marisco แฟนที่ชื่นชอบ paella อาหารทะเลอร่อย

Carnes: เนื้อสัตว์

ในหลักสูตรนี้อาจมีเนื้อสัตว์ต่าง ๆ เช่นเนื้อวัว ( filetes) , filet mignon ( solomillo) , สเต็ก ( entrecot) , เนื้อแกะ ( cordero asado) เนื้อซี่โครงหมู ( lomo de cerdo) หรือ สุกรลูกสุกรย่าง ( cochillo asado ) ในร้านอาหารระดับไฮเอนด์คุณอาจเห็นนกเกมเช่นนกกระทา ( codorniz) หรือนกกระทา ( perdiz) บนเมนู

ในฤดูหนาวเป็นเรื่องปกติที่จะให้บริการหม้อปรุงอาหารหรือสตูว์ที่ อบอุ่น เช่น fabada Asturiana ถั่วและไส้กรอกปรุงอาหารจากภาคเหนือของสเปนหรือ caldereta de cordero เตา ย่างเนื้อแกะ Cocido Madrileno เป็นสตูว์ที่ชื่อว่ามาดริดซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของเนื้อหมูเนื้อไก่ไส้กรอกถั่ว garbanzo ผักและพาสต้า สูตรง่ายๆที่จะลองคือ estofado de conejo สตูว์กระต่ายในซอสมะเขือเทศ

Postre: ของหวาน

มันอาจจะยากที่จะคิดเกี่ยวกับขนมหลังจากอาหารทั้งหมดนี้ แต่พิจารณาตัวเลือกที่ดึงดูดคุณจะต้องการให้ห้อง!

โดยปกติแล้วคุณจะได้รับผลไม้สดตามฤดูกาลเช่น ลูกพีชในไวน์แดง flan (คัสตาร์กับซอสคาราเมล) เค้กไอศกรีมหลายชนิดหรือไอศครีมของตัวเอง ในเวลาเดียวกันยังมีบริการกาแฟเอสเพรสโซ