ขนมปังมะเขือเทศสเปนเป็นขนมปังที่ทำจากขนมปังปิ้งด้วยกระเทียมสดและมะเขือเทศสุกแล้วก็โรยด้วยน้ำมันมะกอกและเกลือเล็กน้อย มันสามารถกินด้วยตัวเอง แต่มักจะมีราดด้วยชีสแฮมหรือไส้กรอกและกินอาหารเช้าหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย
Pan con tomate (ตัวอักษร "ขนมปังกับมะเขือเทศ") บางครั้งเรียกว่า pan a la Catalana ในส่วนอื่น ๆ ของสเปน เป็นอาหารจานด่วนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งในCataluña ในภาษาคาตาลันเป็นที่รู้จักกันในชื่อ pa amb tomaquet
วิธีที่ดีที่สุดคือการใช้ขนมปังสไตล์ชนบทที่มีเนื้อแข็งและหนาแน่นและกว้างกว่ามาตรฐานบางอย่างที่เป็นแบบ Baguette แคบ
สิ่งที่คุณต้องการ
- ขนมปังก้อนเดียว (แบบชนบท)
- 2 กานพลูกระเทียม (ใหญ่)
- 2 มะเขือเทศขนาดใหญ่ (กลม, สุก)
- ประดับ: น้ำมันมะกอก (พิเศษบริสุทธิ์)
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
- ไม่จำเป็น: ชีสสเปนแบบหั่นบาง ๆ ชีสหรือแฮม
วิธีการทำมัน
- ตัดชิ้นส่วนปลายด้านหนึ่งซึ่งจะมีเปลือกจำนวนมากและตั้งไว้สำหรับการใช้งานอื่น แล้วตัดชิ้นส่วนอื่น ๆ ที่เป็นก้อนออกเป็นชิ้น ๆ ประมาณ 3/4-inch หนา
- ปิ้งขนมปังเบา ๆ ทั้งสองข้าง
- ลอกกานพลูกระเทียมออกและหั่นปลายด้านหนึ่งออกและถูปลายแต้มลงบนขนมปังแต่ละชิ้น กานพลูในที่สุดจะสึกหรอหลังจากที่ถูกลูบกับขนมปังปิ้งและคุณจะจบลงด้วยเศษเล็ก ๆ น้อย ๆ อ้วนที่เป็นไปไม่ได้ที่จะถือ
- หั่น มะเขือเทศสุก ลงครึ่งทางตรงกลาง จากนั้นใช้มะเขือเทศครึ่งหนึ่งถูด้านตัดของมะเขือเทศอย่างไม่เห็นแก่ตัวลงบนชิ้นแต่ละ
- ละอองฝนน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เหนือชิ้นขนมปัง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ถ้าคุณชอบเพลิดเพลินไปกับขนมปังมะเขือเทศหรือ pan con tomate ด้วยตัวเอง อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการทำจานให้นิดหน่อยให้เพิ่ม แซนเดอร์สเปนแฮม ชีสสเปน เช่น Manchego หรือ ไส้กรอก chorizo สเปน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 38 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 61 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 8 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |