Gyros เป็นเรื่องง่ายที่น่าแปลกใจที่จะทำที่บ้าน และเป็นแซนวิชที่ดีสำหรับทั้งกลางวันและมื้อค่ำ สูตรนี้ใช้เนื้อบด สำหรับรสชาติกรีกแบบดั้งเดิมมากขึ้นเนื้อแกะจะเป็นที่ต้องการอย่างแน่นอน แต่เนื้อวัวไม่ได้ผลดีเช่นกัน
นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุง รส และ ตัดชิ้นเนื้อหมูหรือแฮมให้อร่อย ได้ด้วย
สิ่งที่คุณต้องการ
- ส่วนผสมของเนื้อสัตว์:
- 1 ปอนด์
- เนื้อแกะบด (หรือเนื้อวัว)
- หัวหอมสีสับละเอียด 1/4 ถ้วย
- 2
- กานพลูกระเทียม สับ
- เกลือ 2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนชายี่หร่า
- ช้อนชา 1/4 ลูกจันทน์เทศ
- 1 ช้อนชาแห้งออริกาโน
- 2 ช้อนชา
- น้ำมะนาวสด
- สำหรับแซนด์วิช:
- ขนมปังแบนหรือพิต้า 4 รอบ
- ใบผักกาดขาว 1 ใบ
- มะเขือเทศ 1 ชิ้นหั่นบาง ๆ
- หอมใหญ่หั่นบาง ๆ
- ซอส Tzatziki
วิธีการทำมัน
การทำ Meat Mixture
ขั้นตอนแรกในการทำ Gyro คือการเตรียมเนื้อสัตว์ มันง่ายมากและควรใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีถึงแม้ว่าคุณจะต้องปล่อยให้มันหมักสำหรับชั่วโมงเพื่อวางแผนล่วงหน้า
- รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม
- แบ่งออกเป็นสี่ส่วนเท่ากันและรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาวประมาณ 3 "กว้าง 6" ยาว 1/2 "หนา
- สังเกตว่าขนมพายมีรูปร่างคล้ายไส้กรัม - ยาวและบาง - แทนที่จะเป็นขนมพายแคนู นี่เป็นการเจตนาเพื่อให้แน่ใจว่าพอดีกับขนมปังแบบแบน
- แช่เย็นไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
การสร้างแซนด์วิช
คุณสามารถย่าง Patties บนตะแกรงกลางแจ้งของคุณหรือทอดพวกเขาในกระทะบนเตา เป้าหมายคือการมีขอบกรอบบนขนมพาย
นอกจากนี้รสชาติที่เข้าสู่ไจโรดั้งเดิมเป็นแบบง่ายๆ: tzatziki, ผักกาดหอม, มะเขือเทศและหอมใหญ่ หากคุณต้องการคุณสามารถข้ามหัวหอมเพราะมีต้นหอมอยู่ในเนื้อแล้ว
- ย่าง Patties ผ่านความร้อนสูง 3-4 นาทีต่อด้าน
- กระจายซอส tzatziki ลงตรงกลางของรอบ flatbread
- เพิ่มใบผักกาดหอมบางมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและชิ้นหอมบาง ๆ
- เพิ่มขนมพายให้พับขนมปังไว้เหนือเนื้อแกะและเพลิดเพลิน
เคล็ดลับ: Gyros ยุ่งกับการกิน คุณสามารถหลีกเลี่ยงมันล้มในตักของคุณโดยการห่อแต่ละวงแหวนในฟอยล์