เครื่องพาสต้าเป็นชิ้นส่วนที่ยอดเยี่ยมของอุปกรณ์สำหรับทำดอกไม้วางริ้วรอยริบบิ้นกระดาษทิชชูและแถบสำหรับองค์ประกอบของการออกแบบ ช่วยประหยัดเวลาและคุ้มค่ากับการลงทุนหากคุณกำลังสร้างเค้กที่มีส่วนผสมของเหงือกหรือองค์ประกอบการออกแบบของ fondant เห็นได้ชัดว่าคุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องพาสต้าถ้าการตกแต่งส่วนใหญ่ของคุณทำด้วย buttercream หรือ royal icing เครื่องพาสต้าไม่ใช่สิ่งที่จำเป็นสำหรับความสำเร็จในการหมากฝรั่ง แต่เหมาะสำหรับการสร้างความหนาสม่ำเสมอในอาหาร
คุณต้องจำไว้ว่าเครื่องจะไม่ทำให้แถบเสร็จสิ้นของคุณกว้างกว่าประมาณ 6 นิ้ว (ซึ่งเป็นมาตรฐานสำหรับเครื่องส่วนใหญ่) ดังนั้นถ้าคุณต้องการชิ้นส่วนที่กว้างกว่าคุณต้องใช้ขากลิ้งที่มีแหวนหรือแถบความสมบูรณ์แบบ
เทคนิคในการกลิ้งหมากฝรั่งวางและ fondant ผ่านเครื่องพาสต้าค่อนข้างง่าย หากเครื่องของคุณเป็นแบรนด์ใหม่ให้ทำตามคำแนะนำที่มาพร้อมกับเครื่องเพื่อเริ่มต้นใช้งาน นอกจากนี้คุณยังอาจต้องการม้วนแถบการปฏิบัติไม่กี่ผ่านลูกกลิ้งเพราะบางครั้งกากสีดำเล็กน้อยจะหลุดออกจากลูกกลิ้งในช่วงแรก ๆ ที่ใช้
- อุ่นเครื่องเสมอและนวดการวางเหงือกหรือ fondant ของคุณ ก่อนที่จะทำงานผ่านเครื่อง คุณควรทำสีให้กับผลิตภัณฑ์ก่อนที่จะรีดผ่านเช่นกัน ผู้เริ่มต้นบางคนคิดว่าคุณเพียงวางบอลลูนเข้าไว้และมันจะกลายเป็นแถบบาง ๆ ในอีกด้านหนึ่ง นี่ไม่ใช่กรณีและคุณจะพบว่าลูกกลิ้งของคุณติดขัดหากคุณพยายามที่จะทำแบบนี้ คุณต้องม้วนผลิตภัณฑ์ออกก่อนเพื่อประมาณแปดของนิ้วหนาดูแลให้ยังคงอยู่ในความกว้างของปากเครื่อง ฝุ่นละอองหรือก๋วยเตี๋ยวด้วยแป้งข้าวโพดทั้งสองด้านและขอบเพื่อให้อาหารผ่านได้อย่างราบรื่น น้ำตาลไอซิ่งสามารถใช้สำหรับการนี้ได้ แต่อาจทำให้ผลิตภัณฑ์ของคุณแห้งได้หากใช้มากเกินไป บางคนแนะนำให้ปัดลูกกลิ้งของคุณไปด้วย แต่ขั้นตอนนี้มักไม่จำเป็นและอาจทำให้เครื่องจักรเสียหายได้ ไม่เคยใช้ shortening เพื่อช่วยให้ทำงาน fondant หรือเหงือกผ่านเพราะเพียงแค่เหงือกขึ้นเครื่องดึงดูดสิ่งสกปรกและเลี่ยน หากเครื่องของคุณไม่ปล่อยให้แผ่นผ่านไปแล้วบาง ๆ ออกเล็กน้อย แต่ใช้ขากลิ้งมากขึ้น
- เรียกแถบผ่านในการตั้งค่าที่หนาที่สุดและจับชิ้นส่วนที่ด้านอื่น ๆ การดูแลไม่ให้ย่นมัน หากมีรอยยับหรือไม่เรียบเท่าที่คุณต้องการให้ทำซ้ำขั้นตอนที่มีความหนาเท่ากัน
- หมุนตัวควบคุมไปที่การตั้งค่าที่บางที่สุดถัดไปและเรียกใช้ชิ้นงานอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้ค่อยๆผอมลงแถบจนกว่าคุณจะมีความหนาที่ต้องการ คุณอาจต้องแปรงหมากฝรั่งอีกครั้งในระหว่างกระบวนการนี้ แต่พยายามที่จะไม่ใช้แป้งข้าวโพดมากเกินไป ใช้แปะก๊วยสำหรับองค์ประกอบการออกแบบของคุณโดยการดูแลรักษาชิ้นส่วนที่ไม่ได้ใช้เพื่อไม่ทำให้แห้งและยืดหยุ่นได้
- ใช้เวลาหลังจากที่ทำความสะอาดเครื่องพาสต้าหลังจากที่ใช้กับหมากฝรั่งหรือ fondant มีโรงเรียนหลายแห่งที่คิดว่าวิธีที่ดีที่สุดในการดูแลอุปกรณ์ประเภทนี้ ขึ้นอยู่กับชนิดของเครื่องที่คุณมีไม่ว่าคุณต้องการที่จะม้วนผ้าขนหนูหรือผ้าขี้ริ้วผ่านลูกกลิ้งเพื่อทำความสะอาด เครื่องทำความสะอาดด้วยมือสามารถทำความสะอาดได้ง่ายและคุณสามารถควบคุมผ้าเช็ดตัวได้ เครื่องไฟฟ้าสามารถคว้าผ้าได้และหากยังไม่พอที่จะทำให้ผ้าของคุณเปื่อยสนิทได้ หากชิ้นส่วนของหมากฝรั่งวางหรือ fondant อยู่ในเครื่องที่คุณมักจะต้องรอให้แห้งก่อนที่จะลบด้วยแปรงเล็ก ๆ แปรงสีฟันเป็นเครื่องมือที่ดีในการเอาแป้งข้าวโพดออกจากเครื่องของคุณและผู้ใช้บางรายก็เพียงแค่นำเครื่องไปโดยไม่ทำความสะอาดถ้าแป้งข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์เดียวที่เหลืออยู่บนลูกกลิ้ง พวกเขาเพียงแค่เช็ดพื้นผิวด้านนอกด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ใช้เวลาในการอ่านคำแนะนำที่แนบเพื่อดูสิ่งที่แนะนำและใช้วิจารณญาณที่ดีที่สุดของคุณ เห็นได้ชัดว่าชิ้นส่วนอุปกรณ์ที่ได้รับการดูแลเป็นอย่างดีจะใช้งานได้นานกว่าเครื่องจักรที่มีผลิตภัณฑ์ หากคุณลงทุนในเครื่องพาสต้าก็ควรระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าคุณสามารถใช้งานได้เมื่อจำเป็นต้องทำ