สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะหัวหอม (สับละเอียด)
- น้ำซุป 1/2 ถ้วยไก่
- นมไขมันต่ำ 2 ถ้วย
- 1/3 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 1/2 ถ้วยไวน์ขาว (แห้ง)
- ฐานไก่ 1 ช้อนชา (หรือเม็ดน้ำซุปเนื้อเช่น Wyler's Shakers)
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ไม่จำเป็น: 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะเนยแข็ง Parmesan (ชีส Cheddar ขูดหรือเนยแข็ง)
วิธีการทำมัน
- ปรุงหอมและน้ำซุปในกระทะ 1-quart จนของเหลวเกือบจะสุกทั้งหมดออกไป
- ในชามขนาดเล็กปัดแป้งกับหางนม เพิ่มลงในกระทะและต่อการปรุงอาหาร, whisking, จนซอสเริ่มข้น เพิ่มไวน์และ ซุปฐาน ; รสและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ถ้าต้องการให้ผสมผสานชีส Parmesan grilled หรือชีส Cheddar ที่หั่นไว้เล็กน้อยและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีจนกว่าจะผสมเข้ากัน
สูตรที่เกี่ยวข้อง
- ชีสซอสง่าย
- ซอสชีสดาร์
- ซอส Bechamel กับรูปแบบต่างๆ
- ซอสครีม Chardonnay
- ซอสครีมแตงกวา
- พริกแดงซอสครีม
- ซอสมะนาวซอส
- เนยสมุนไพรกับโรสแมรี่
- ซอส Hollandaise
- ซอสทอด
- เนยกระเทียม
- ซอสชีสรสเผ็ด
- ชีสซอสมัสตาร์ดและกระเทียม
- สูตรซอสเผ็ด
สูตรหม้อหุงช้า | Casseroles | ดัชนีสูตรหลัก