เป็นปริศนาคลาสสิกที่เกี่ยวกับการเพาะกาย: "มันฝรั่งบด" muss Giora Shimoni "ไปได้ดีกับ ไก่งวงวันขอบคุณพระเจ้าและน้ำเกรวี่ แต่สูตรมันฝรั่งบดส่วนใหญ่มีเนยนมหรือครีม" ดังนั้นคนเฝ้าร้านเพียวทานสามารถเพลิดเพลินกับเมนูขอบคุณพระเจ้าแบบดั้งเดิมได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยไม่ต้องหันมาใช้เนยเทียมไขมันและครีมเทียม? สวยได้ง่ายอย่างที่มันปรากฎออกมา อย่ารู้สึกหงุดหงิดกับการขาดส่วนผสมของส่วนผสมที่เฉพาะเจาะจงความชอบส่วนบุคคลเกี่ยวกับเนื้อสัมผัสและรสแตกต่างกันไปดังนั้นควรเลือกรสชาติที่คุณชอบและใช้ (หรือละเว้น) เครื่องเทศที่คุณชอบที่สุด
ถ้าคุณชอบเนื้อพื้นบ้านมากขึ้นต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ตของพวกเขาและ mash สกินพร้อมกับมันฝรั่ง ถ้ามันฝรั่งมีขนาดเล็กคุณสามารถปล่อยให้พวกเขาทั้งหมดเมื่อคุณปรุงอาหารพวกเขา
สำหรับการกระจายรสชาติที่ดีกว่าให้โรยหน้าเครื่องเทศให้ทั่วทั้งมันฝรั่งก่อนนำไปผสม
ต้องการที่จะหลีกเลี่ยงถั่วเหลือง? ลองผลิตภัณฑ์ทดแทนนมอื่น ๆ เช่นอัลมอนด์หรือกะทิ ไม่แน่ใจว่าคุณจะชอบคำสั่งผสมหรือไม่? ผสมสาดเล็กน้อยลงในช้อนเต็มของมันฝรั่งและรสชาติก่อน นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้น้ำปรุงอาหารมันฝรั่งหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเพื่อบางและเรียบมันฝรั่ง
รักกระเทียมสด? ต้มกานพลูสับ (หรือ 3!) ลงในน้ำมันมะกอกประมาณ 1 นาทีแล้วใส่มันฝรั่งแทนผงกระเทียม หัวหอมเสฉวนหรือคาราเมลนอกจากนี้ยังทำให้การเพิ่มที่ดี
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 1/2 ปอนด์มันฝรั่ง (Yukon Gold, ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น 1 นิ้ว)
- 2 ถึง 4 ช้อนโต๊ะนมถั่วเหลือง
- ผงหัวหอมเพื่อลิ้มรส
- ผงกระเทียมเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส (โคเชอร์หรือเกลือทะเล)
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส (สด)
- ไม่จำเป็น:
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ (หรือเนยเทียมที่ไม่ผ่านการเติมไฮโดรเจนเช่น Earth Balance)
- ไม่บังคับ: สมุนไพรสดที่หั่นไว้เช่นโหระพาโหระพาหรือใบไม้กระเทียม
วิธีการทำมัน
- วางมันฝรั่งปอกเปลือกและตัดในกระทะขนาดใหญ่หนักหรือหม้อ เพิ่มน้ำเย็นพอที่จะครอบคลุมมันฝรั่งโดย 1 นิ้ว นำไปต้มกับความร้อนสูงปานกลางแล้วลดความร้อนและเคี่ยวนาน 15 ถึง 25 นาทีหรือจนกว่าคุณจะสามารถเจาะมันฝรั่งได้อย่างง่ายดายด้วยส้อม
- ระบายมันฝรั่งในกระชอนสำรองเล็กน้อยของการปรุงอาหารน้ำ นำมันฝรั่งกลับไปที่หม้อและบดด้วยมันฝรั่งเจ้าชู้หรือลวดหนาม
- เติม น้ำนมถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะและ / หรือน้ำปรุงอาหารที่ปรุงสุกเล็กน้อยและยิ้มต่อจนกว่าคุณจะได้รับความสอดคล้องตามที่ต้องการ ปรุงรสด้วยผงหัวหอมผงกระเทียมเกลือพริกไทยสดๆ ถ้าต้องการให้เพิ่มน้ำมันมะกอกและ / หรือ เนยเทียมที่ ไม่เป็นไฮโดรเจนเพื่อลิ้มรส ก่อนเสริฟให้เสิร์ฟพร้อมกับ (หรือผสมผสานเข้ากับ) สมุนไพรสดที่คุณชื่นชอบหากคุณต้องการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 133 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 94 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 30 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |