นิยาม: ซอสถั่วร้อน (Toban Djan) เป็นแป้งหมักที่ผสมผสานพริกขี้หนูร้อนเข้ากับถั่วลันเตาเรียกว่าถั่ว fava หลายแบรนด์สามารถพบได้ในตลาดเอเชียรวมถึง "Chili Bean Sauce" ของ Lee Kum Kee
หรือเป็นที่รู้จักอีกอย่างว่า: ซอสพริก
ตัวอย่าง: สูตรที่ใช้ Toban Djan:
กุ้งเสฉวนกับซอสร้อน
กะหล่ำปลีกับไส้กรอกจีน