ผักผัดซอสนี้ทำงานได้ดีกับผักสด 4 ถึง 5 ถ้วยเช่นผักชนิดหนึ่งบะหมี่และข้าวโพดฝักอ่อน (ในสูตรผักผัดนี้จะใช้กับผักชนิดหนึ่งสด, ข้าวโพดฝักอ่อนและพริกแดง) หากต้องการเพิ่มรูปลักษณ์ที่คุณชื่นชอบคุณสามารถนำผักที่ปรุงสุกมาใส่กับงาอบได้ตั้งแต่ 1 ถึง 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำซุปไก่ 1/4 ถ้วย (หรือน้ำ)
- 2 ช้อนโต๊ะ
- หอยนางรม
- ไวน์ช้อนชา 1 1/2 ช้อนชา (จีนหรือเชอร์รี่แห้ง)
- น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- 1 ช้อนชาแป้งข้าวโพด
- น้ำ 2 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ในชามเล็ก ๆ ให้ใส่น้ำไก่หรือน้ำ หอยนางรม ไวน์ข้าวหรือเชอร์รี่น้ำตาลและพริกไทยดำ
- ใส่ชามขนาดเล็กลงไปในน้ำ เก็บทั้งสองชามใกล้เตา
- ผัดผัก เมื่อผักผัดให้ดันผักด้านข้างของกระทะ
- ใส่ซอสอย่างรวดเร็วอีกครั้งกวนและเทลงในกลางของกระทะ นำไปต้ม.
- ให้ส่วนผสมแป้งข้าวโพด / น้ำและเทลงในซอส, กวนอย่างรวดเร็วเพื่อข้น
- ผัดผักรวมกับซอส
- นำกระทะออกจากเตาแล้วเทลงในน้ำมันงา เสิร์ฟโรยเมล็ดงาหากต้องการ
ฉันจะผัดผัก ประเภทต่างๆได้อย่างไร? สูตรอาหารจีน เพิ่มเติม
สูตรซอสไทย
ซอสกระเทียมจีน
ซอสสีน้ำตาลจีน
ซอสกุ้งก้ามกราม
ซอสพริกของมณฑลเสฉวน
ซอสบ๊วย
ซอสเปรี้ยวหวาน
ซอสหย่อน Hoisin
ซอส Dan Dan ง่ายสำหรับก๋วยเตี๋ยว
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 11 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 366 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 2 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |