ในอาหารตะวันออกมีซอสสำหรับทำอาหารของคุณ แต่สำหรับคนที่เพิ่งหัดทำอาหารจีนโดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาสามารถดูน่ากลัวจริงๆ ถ้าคุณไปที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตจีนในประเทศของคุณคุณจะไม่สงสัยจะเห็นแถวนับไม่ถ้วนหลังจากแถวของซอสจีนน้ำพริกน้ำส้มสายชูและน้ำมัน บางส่วนของซอสพาสต้าและอื่น ๆ อาจดูและฟังดูแปลก ๆ จริงๆและในขณะที่ซอสแต่ละชนิดมีจุดมุ่งหมายที่เราพยายามจะทำลายซอสที่ใช้กันมากที่สุดในการทำอาหารจีน
ซอสสีน้ำตาล
คุณมักจะพบว่าง่ายต่อการทำซอสสีน้ำตาลที่มาพร้อมกับเนื้อผัดกับผักชนิดหนึ่ง
น้ำมันพริก
น้ำมันพริกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่รักอาหารที่มีรสเผ็ดหรือเผ็ดร้อน น้ำมันพริกนี้อร่อยไปกับเกี๊ยวและก๋วยเตี๋ยว นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มน้ำมันพริกในไก่ Bang Bang ของคุณ คุณสามารถเก็บน้ำมันพริกนี้ไว้ในโถที่แห้งและสะอาดนานถึง 1 เดือน โปรดเก็บขวดในที่มืดและเย็นในห้องครัวของคุณ
ซอส Dumpling Dipping
รุ่นร้อนและรสเผ็ดของซอสเกี๊ยวจิ้มแบบดั้งเดิม
ซอสกระเทียม
ซอสกระเทียมนี้เป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับอาหารผัดและโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับอาหารทะเล
ขิงและซอส Scallion
ซอสที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารทะเลของคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งกุ้งทอดหรือกุ้งผัดหรือหอยเชลล์ สูตรนี้ใช้ขิงสับและหัวหอม / ต้นหอมที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่คุณยังสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในสไตล์จูเลียน
ซอสหย่อน Hoisin
น้ำจิ้มแสนอร่อยและเหมาะสำหรับขนมขบเคี้ยวที่ทอดอย่างเช่นปอเปี๊ยะหรือลูกกุ้ง
น้ำมันเสฉวน Peppercorn
นี้น้ำมันเมล็ดพริกไทยเสฉวนเป็นหนึ่งในซอสจีนที่ชื่นชอบของเรา เราขอแนะนำให้ใช้น้ำมันพริกไทยเสฉวนสำหรับสลัดซอสเกี๊ยวจุ่มและผสมกับก๋วยเตี๋ยวเพื่อให้รสเผ็ดและรสเผ็ดมากขึ้น คุณสามารถเก็บน้ำมันพริกไทยเสฉวนนี้ไว้ในโถที่แห้งและสะอาดนานถึง 1 เดือนและเก็บในที่มืดและเย็น
น้ำมันพริกไทยพริกไทย Jalapeno
คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันแทนน้ำมันผักและถั่วลิสงสำหรับสูตรนี้ แต่โปรดอย่าใช้น้ำมันที่มีรสชาติดีเช่นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์หรือน้ำมันงาย่าง
สำหรับพริกคุณสามารถใช้พริกสดในสูตรนี้ได้เพื่อให้เหมาะกับความชอบส่วนตัวของคุณ
ซอสถั่วลิสง - สไตล์จีน
ซอสถั่วลิสงเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มรสชาติให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย, สลัด, ก๋วยเตี๋ยว, เต้าหู้ทอดและสะเต๊ะ สูตรซอสถั่วลิสงที่ได้รับอิทธิพลจากจีนนี้ไม่ได้มีรสชาติที่ดีในสูตรซอสถั่วลิสงที่ทำด้วยน้ำพริกแกงเผ็ด แต่ก็มีรสชาติเหมือนกัน
ซอสถั่วลิสงง่าย - สไตล์จีนมีเพียง 5 ส่วนผสมเท่านั้น
ใช้เพียงห้าส่วนผสมสูตรถั่วลิสงที่ง่ายและรวดเร็วนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคืนเมื่อคุณไม่ได้มีเวลาในการสับสมุนไพรสดหรือถั่วลิสงบด
ซอสถั่วลิสง - สำหรับสะเต๊ะ
ด้วยส่วนผสมเพียง 6 ส่วนผสมและ 5 นาทีคุณสามารถทำซอสถั่วลิสงได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ทำให้การแต่งกายที่ดีกว่าสลัดผักกรอบเช่นสลัด Gado Gado ของอินโดนีเซียและสามารถใช้เป็นน้ำจิ้มสำหรับแซตและอาหารเรียกน้ำย่อย สำหรับน้ำสลัดทินเนอร์เพียงเพิ่มกะทิหรือน้ำซุปไก่เล็กน้อย เพื่อเพิ่มความหนาให้ซอสนั่งและเย็นก่อนที่จะใช้
ซอสมะเขือเทศแบบรวดเร็วและร้อน
ซอสหยดง่ายและรวดเร็วสำหรับเกี๊ยว นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ซอสพุดดิ้งนี้สำหรับม้วนฤดูใบไม้ผลิเกี๊ยวและม้วนไข่
ซอสเปรี้ยวหวาน
บทความนี้มีสี่วิธีในการเตรียมซอสเปรี้ยวหวานแสนอร่อย คุณสามารถทำซอสเปรี้ยวหวานล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นหรือตู้แช่แข็ง ละลายน้ำซอสและคนผัดกับผักและหมูเนื้อไก่หรือปลา นี่เป็นวิธีที่ง่ายรวดเร็วและอร่อยสำหรับคุณเพื่อนและครอบครัวของคุณที่จะเพลิดเพลินไปกับอาหารจานหวานและเปรี้ยวของจีน