กล้วยflambéทำให้การนำเสนอที่น่าประทับใจกับไฟปิดเพราะ เหล้ารัม เป็น flamed เพื่อเสร็จสิ้นจาน กล้วย ง่ายนี้เป็นที่นิยมในฝรั่งเศสแคริบเบียน
flambéนี้มีความคล้ายคลึงกับนิวออร์ลีนขนมที่รู้จักกันในชื่อกล้วยอุปถัมภ์
สิ่งที่คุณต้องการ
- กล้วย 2 อัน
- น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
- เหล้ารัมสีขาว 1/2 ถ้วย
- มะนาว 1 บีบ
วิธีการทำมัน
- เปลือกและลดลงครึ่งหนึ่งกล้วยตามยาว
- อุ่นน้ำมันในกระทะเหนือความร้อนปานกลาง
- กล้วย 5 นาทีในแต่ละด้าน
- เพิ่มน้ำตาลและเทเหล้ารัม ปรุงเป็นเวลา 2 นาที Flambé
- โรยหน้าด้วยน้ำมะนาวและเสิร์ฟพร้อมกัน
บานาน่าโฟสเตอร์
กล้วยฟอสเตอร์ถูกสร้างขึ้นที่ร้านอาหาร Brennan's New Orlean's ในปี 1950 มันคล้ายกับสูตรข้างต้นในกล้วยที่ บริษัท สุกจะหั่นเป็นชิ้นยาวและต้ม
แต่ใช้เนยไม่ใช้น้ำมันพร้อมกับน้ำตาลเข้มน้ำตาลเหล้ารัมน้ำมะนาวและเหล้ากล้วย เสิร์ฟกับ ไอศครีมวานิลลา ขนมถูกตั้งชื่อตามลูกค้าที่ภักดีของ Brennan, Richard Foster
> ที่มา: "อาหารแคริบเบียนฝรั่งเศส" โดย Stephanie Ovide (หนังสือ Hippocrene)
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 247 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 2 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 32 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |