สูตรกลูต้าสูตรฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม

กราแตนใช้ผักประเภทใด ๆ ถือว่าเป็นอาหารคลาสสิกในการทำอาหารฝรั่งเศส จะต้องเป็นข้าวบาร์เลย์ต้องเป็นจานอบ แต่อย่างชัดเจนต้องมีแสงครอบคลุมของชีสและหรือ breadcrumbs ผักที่คุณใช้ต้องการให้มีความแข็งแรงเพียงพอที่จะนำมาผัดดังนั้นผักรากจึงเป็นอาหารที่ดีที่สุดในการใช้ การใช้ผักสีเขียวผักที่เป็นที่ชื่นชอบอาจเป็นผักโขมใบ แต่ผักชนิดหนึ่งยังทำผลงานได้ดี

สูตรบรอกโคลีย่างนี้เป็นอาหารด้านอเนกประสงค์ที่เหมาะกับทุกเมนู คำใบ้ที่เล็กที่สุดของปัญญาชนเกือบจะไม่สามารถตรวจพบได้ในชีสแบบดั้งเดิมและผักชนิดหนึ่ง แต่ยังช่วยให้จานมีความซับซ้อนเป็นพิเศษ ใช้ผักชนิดหนึ่งที่มีคุณภาพดีเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1 หัวหอมเล็กสับละเอียด
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งอเนกประสงค์
• เกลือช้อนชา 3/4 ช้อนชา
• ช้อนชาพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
• ช้อนชา 1/4 ถูปราชญ์
• 1 1/2 ถ้วยนมทั้งหมด
• 2 ปอนด์ผักชนิดหนึ่งและสับ
• 1 1/2 ถ้วยหั่นซีตาลชีส (cheddar แทน)
• 3 ช้อนโต๊ะเนยละลาย
• 1 ถ้วยขนมปัง
• 1/4 ถ้วยเนยแข็ง Parmesan

วิธีการทำมัน

วิธีการทำ broccoli au gratin:

เปิดเตาอบที่ 375F และเนยจาน gratin ขนาดใหญ่

เทหอมแดงลงในน้ำมันมะกอกประมาณห้านาทีในกระทะขนาดกลางที่ตั้งไว้เหนือความร้อนปานกลาง โรยแป้งลงบนหัวหอมแล้วต้มต่อไปประมาณ 30 วินาที ใส่เกลือพริกไทยถูกับกะหล่ำปลีและนมลงในกระทะคนให้เข้ากันประมาณ 3 ถึง 5 นาทีจนกว่าซอสจะข้น

ผัดผักชนิดหนึ่งและชีสลงไปในซอสนำมาผสมกับเคี่ยวแล้วเปิดออกเป็นจาน gratin เนย

ผัดเนยละลายเศษขนมปังและเนยแข็ง Parmesan ขนาด 1/4 ช้อนชาและโรยเศษขนมปังไว้บนเตา นำย่างบรอกโคลีมาใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 15 ถึง 20 นาทีจนร้อนและฟูมและขนมปังที่มีสีน้ำตาลทอง

ทางเลือกในการ Broccoli Gratin:

จานนี้เป็นวิธีที่ง่ายและอร่อยในการให้บริการผักชนิดหนึ่งที่ดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตามมีทางเลือกอร่อย ๆ ด้วย

นอกจากผักชนิดหนึ่งแล้วให้ใส่ผักโขมสดนึ่งเล็กน้อยก่อนนำไปผิง

ผสมในคะน้าหยิกบางและดำเนินการกับสูตรดังกล่าวข้างต้น

ชีสที่คุณใช้ทั้งหมดสามารถปรับเปลี่ยนจานนี้ เหนือ Parmesan ใช้ แต่ทำไมไม่เรียกการเปลี่ยนแปลงโดยใช้ Gruyere ขูดเล็กน้อยหรือ Emmenthal เชดดาร์ที่แข็งแกร่งยังทำให้ดีราดหน้าอร่อย

ผสมช้อนโต๊ะกับขนมปังปิ้งขนาดเล็กลงไปที่ยอด

สูตรบรอกโคลีย่างนี้ทำให้เนื้อเสิร์ฟด้านข้าง 4-6 ข้าง

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	440
ไขมันรวม	25 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	13 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	8 กรัม
คอเลสเตอรอล	55 มก
โซเดียม	700 มก
คาร์โบไฮเดรต	39 กรัม
เส้นใยอาหาร	7 กรัม
โปรตีน	19 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)