วิธีการเนื้อวัวเนื้อซี่โครงยาวเป็นสิ่งที่ดี

เนื้อวัวเนื้อ Corned เป็นเนื้อวัวเกลือปรุงอาหารที่เตรียมด้วยเกลือสินเธาว์เม็ดใหญ่ที่เรียกว่า "corns" ของเกลือ คำว่า "corned beef" และ "corpus beef brisket" มักใช้แทนกันได้แม้ว่าจะต่างกัน เนื้อโคนเนื้อเป็นวิธีการบ่มและปรุงรสที่ทำจากเนื้อซี่โครงหมัก

ตัดเนื้อวัวที่พบได้บ่อยที่สุดคือเนื้อซี่โครง จานเนื้อ Corned หลายปรุงสุกในหม้อหม้อหรือเตาอบดัตช์ส่งผลให้เนื้อสีชมพู

มันมักจะจับคู่กับมัสตาร์ดมันฝรั่งและกะหล่ำปลีและใช้ในแซนวิช Reuben เนื้อวัวเนื้อไม่หมักมักจะถูกรมควันและนำมาใช้ในบาร์บีคิวซึ่งสามารถเสิร์ฟบนขนมปังหรือจับคู่กับอาหารเพื่อความสะดวกสบายเช่นมันฝรั่งบดถั่วอบและกะหล่ำปี

เนื้อกระป๋องยาวดีแค่ไหน

เนื้อวัวเนื้อ corned สามารถอยู่ได้ทุกที่ทุกวันนับจากวันที่เก็บรักษาเป็นบรรจุภัณฑ์และไม่ว่าจะสดหรือปรุงสุก ขั้นแรกตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อซี่โครงเนื้อของคุณไม่ได้เลวร้าย คุณสามารถบอกได้ว่ามันมีกลิ่นและดูไหม - ดูว่ามีกลิ่นรสเปรี้ยวมีสีทึบหรือเนื้อผ้าลื่นไหล หากมีเพียงส่วนหนึ่งของเนื้อซี่โครงเนื้อของคุณไม่ดีคุณสามารถตัดออกและเก็บส่วนที่เหลือได้

เรียนรู้เกี่ยวกับรูปแบบการจัดเก็บและการแช่แข็ง:

• เนื้อ corned สดหรือดิบ มักจะขายสูญญากาศบรรจุในน้ำเกลือที่มีวัน "ขายโดย" อาจมีการแช่เย็นในหีบห่อได้นานกว่าเจ็ดวันนับจากวันจำหน่าย ในทำนองเดียวกันถ้าคุณทำ เนื้อ corned ของคุณเองควรจะห่อหุ้มไว้แน่นและเก็บไว้ในตู้เย็น 5-7 วัน หมายเหตุ: เนื้อ corned ที่ปิดผนึกด้วยสูญญากาศสามารถแช่แข็งในบรรจุภัณฑ์เดิมได้ไม่เกินหนึ่งเดือนก่อนปรุงอาหาร ไม่จำเป็นต้องละลายเนื้อวัวดิบที่สุกก่อนปรุงอาหาร - มันสามารถ popped ขวาลงในหม้อของน้ำ simmering

• เนื้อวัวสุก อาจจะแช่เย็นได้ถึงห้าวันและแช่แข็งได้ถึงสองเดือน

Corned Beef Brisket ตำรับอาหาร

คุณสามารถทำ ข้าวโพดได้เองที่บ้าน โดยวางไว้ในหม้อขนาดใหญ่พอที่จะมีเนื้อ เพียงแค่ใส่หอมแดงแครอทและผักชีฝรั่งลงไปแล้วใส่น้ำ จากนั้นตั้งค่าความร้อนสูงนำไปต้มและลดเพื่อให้มันหลน

หลังจากสองถึงสามชั่วโมงเนื้อจะอ่อนนุ่มและพร้อมที่จะหั่นเป็นชิ้นและเสริฟ สำหรับสูตรเนื้อวัวเนื้อ corned ที่ละเอียดขึ้นสำรวจข้อมูลต่อไปนี้:

• กระป๋องกะหล่ำปลีเนื้อโค รีน ในเวลาไม่ถึงชั่วโมงคุณสามารถทำหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยที่มีราดด้วยชีสเชดดาร์สวิสหรือสวิส หยิบหัวหอมครีมซุปเห็ดมัสตาร์ดแห้งเนื้อและกะหล่ำปลีสำหรับสูตรง่ายๆนี้
• เนื้อโคนกล้วยและกะหล่ำปลี จาน crockpot- มีความสุขนี้มีมากมายเนื้อครีมและรวมถึงอาหารที่อร่อยเช่นแครอทมันฝรั่งและกะหล่ำปลี ใช้ซุปนี้กับอาหารเหลือและเสริฟกับม้วนหรือบิสกิต
• เนื้อโคขุนและก๋วยเตี๋ยว คุณสามารถใช้เนื้อ corned ที่เหลือหรือแม้แต่เนื้อกระป๋องสำหรับหม้อปรุงอาหารนี้ รับพาสต้าที่คุณชื่นชอบไม่ว่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยวไข่สปาเก็ตตี้หรือมะกะโรนีเพื่อให้เป็นอาหารจานนี้ได้ง่าย คุณยังสามารถเพิ่มถั่วนึ่งหรือผักผสมเพื่อเพิ่มสีบาง