ขนมหวานเหล่านี้จากเลบานอนเหมาะสำหรับทุกโอกาส ลูกเล็ก ๆ ของแป้งทอดจนกรอบสีน้ำตาลอมเหลืองและเคลือบด้วยน้ำเชื่อมง่ายๆ ให้แน่ใจว่าคุณทำพอเหล่านี้เพื่อไปรอบ ๆ - ไม่มีวิธีที่คุณสามารถกินเพียงอย่างใดอย่างหนึ่ง!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ถ้วย
- แป้งขนม
- น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
- น้ำ 2 1/2 ถ้วย
- ยีสต์แห้ง 1 1/2 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
- น้ำเชื่อมง่ายๆสำหรับปิ้ง
วิธีการทำมัน
- ในชามขนาดใหญ่ผสมแป้งขนม, ยีสต์, น้ำตาลและเกลือ
- ค่อยๆเติมน้ำจนแป้งขึ้น
- นวดดี ช้อนแป้งโดยช้อนชาให้เต็มรูปแบบและรูปทรงลูกด้วยมือ
- ในกระทะให้ใส่น้ำมันมะกอกลงไปพอที่แป้งจะจมลง อุ่นน้ำมันจนร้อน เคล็ดลับที่ดีสำหรับการทดสอบความร้อนของน้ำมันคือการวางปลายช้อนไม้ไว้ในน้ำมัน ถ้าคุณเห็นฟองอากาศขนาดเล็กขึ้นรอบ ๆ ช้อนแล้วน้ำมันร้อน
- ใส่แป้งลงในน้ำมันเพียงเล็กน้อยในแต่ละครั้ง เมื่อแป้งสุกมันจะขึ้นไปถึงด้านบนของน้ำมันและจะเป็นสีน้ำตาลทอง
- นำออกจากน้ำมันแล้วนำไปวางบนจานที่คลุมด้วยกระดาษเช็ดให้เย็นและดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
- เมื่อแป้งสุกแล้วเทลงในน้ำเชื่อมง่ายๆ เสิร์ฟทันที