สูตรเค้กมะนาวปอนด์ช่วยให้เรามีเหตุผลอีกประการหนึ่งในการรัก โยเกิร์ตกรีก ให้เค้กชุ่มชื่นและชุ่มฉ่ำที่สามารถแต่งตัวขึ้นหรือลงตามที่เห็นสมควร
จับคู่กับผลไม้สด, dollop ของครีมหรือเพียงแค่การปอกฝุ่นง่ายของน้ำตาลผง เป็นสูตรง่ายๆที่เหมาะสำหรับครอบครัวที่ชื่นชอบ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 1/2 ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์
- 2 ช้อนชา ผงฟู
- 2 ช้อนชา ผงฟู
- เกลือบีบ 1 อัน
- เนยจืด 1 ถ้วย
- น้ำตาล 1 1/2 ถ้วย
- ไข่ใหญ่ 2 ฟองและไข่ขาว 2 ฟอง
- 2 ถ้วยโยเกิร์ตกรีก
- 1 ช้อนโต๊ะ สารสกัดจากวานิลลา
- Zest จาก 1 มะนาว (เพิ่มมากขึ้นถ้าคุณชอบมัน lemony)
วิธีการทำมัน
เทแป้งกระทะหรือก๋วยเตี๋ยวจาน (ใช้กระทะมัดกะทะ 15 กะรัต)
เปิดเตาอบที่ 350 องศา
ในเครื่องกรองเรียงรายไปด้วยผ้าขี้ริ้วให้หวดโยเกิร์ต 2 ถ้วยต่อชั่วโมงเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกินออก คุณต้องการให้โยเกิร์ตมีความหนาและแห้งมากที่สุด
ร่อนแป้ง ผงฟูเบ กกิ้งโซดาและเกลือเข้าด้วยกันในโถ
ใช้เนยกลางปานกลางทาเนยจนเนียนและนุ่มประมาณ 5 นาที
เพิ่มน้ำตาลและผสมต่อ
ใช้ไม้พายขูดด้านข้างของชามและผสมต่อ ใส่ไข่ไก่และไข่ขาวลงไปผัดจนเนียนและนุ่ม
ด้วยเครื่องผสมที่ทำงานด้วยความเร็วต่ำให้เริ่มผสมแป้งและโยเกิร์ตลงไปใน แป้งที่ สลับระหว่างกัน เมื่อแป้งและโยเกิร์ตถูกผสมเข้ากันอย่างสมบูรณ์ให้ปิดเครื่องผสม อย่าผสมให้มากเกินไปเพราะเค้กจะเหนียว
ผัด สารสกัดวานิลลา และ มะนาว
ช้อนแป้งลงในกระทะเค้กและเรียบด้านบนด้วยไม้พาย นำเข้าอบในเตาอบ 350 องศาที่อุ่นไว้ประมาณ 45 - 50 นาทีหรือจนกว่าเครื่องทดสอบเค้กที่ใส่เข้าไปในศูนย์จะสะอาด เทลงในถาดประมาณ 10 นาทีก่อนที่จะพลิกกลับไปที่จาน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 370 |
| ไขมันรวม | 22 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 13 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 140 มก |
| โซเดียม | 561 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 38 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |