ใช้อิตาเลียนแยบยลสำหรับขนมปังวัน

อาหารอิตาเลียนจำนวนมากมีพื้นฐานมาจากความกระปรี้กระเปร่า: ใช้ทุกสิ่งทุกอย่างและไม่ต้องเสียอะไร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในชาวทัสกันซึ่งขนมปัง Tuscan แบบดั้งเดิมที่ทำขึ้นโดยไม่ใช้เกลือใด ๆ มีแนวโน้มที่จะแข็งและตึงเร็วมากมีสูตรมากมายที่ออกแบบมาเพื่อใช้ขนมปังที่แข็งขึ้น

ดังนั้นครั้งต่อไปที่คุณพบว่าตัวเองกับขนมปังที่ยากเกินไปที่จะกินไม่สิ้นหวัง! ไม่จำเป็นต้องโยนมันออกและเสียอาหารที่ดีอย่างสมบูรณ์และคุณสามารถทำบางสิ่งบางอย่างที่น่าสนใจมากและน่าพอใจกว่า croutons เพียงกับมัน

ที่นี่เจ็ดความคิดที่แตกต่างกันสำหรับอาหารอิตาเลียนแสนอร่อยที่เปลี่ยนขนมปังเก่าแข็งเป็นสิ่งที่แสนอร่อย

[แก้ไขโดย Danette St. Onge]

• 01 จาก 03

  ดด

  ถั่วนี้ผักคะน้าและซุปขนมปังเป็นอาหาร Tuscan แบบคลาสสิกที่สุดแห่งหนึ่งและคุ้มค่ากับการปล่อยขนมปังไว้ค้างคืน หรือแม้แต่สองคนเพราะคนอื่นจะขอเพิ่มเติม นอกจากนี้ยังมีเวลาดีขึ้นอีกด้วย

• 02 จาก 03

  ซุปผัก Tuscan (Acquacotta maremmana)

  จากอาหาร Maremma ของแคว้นทัสคานีซึ่งเป็นซุปที่ปรุงได้อย่างรวดเร็วและเรียบง่าย แต่ยังอุดมไปด้วยความพึงพอใจและทำจากผักที่มีอยู่ (โดยทั่วไปคือต้นหอมและคะน้า Tuscan) บวกกับมะเขือเทศและชิ้นเนื้อที่เก่าแก่ซึ่งถูกลูบกับกระเทียมและวางไว้ ที่ด้านล่างของชามแต่ละนุ่มลงในน้ำซุป

• 03 จาก 03

  Panzanella: สลัดขนมปัง Tuscan

  สลัดขนมปังที่สดชื่นเป็นพิเศษซึ่งเหมาะกับวันฤดูร้อน มันทำให้สำหรับอาหารปิกนิกที่ดีเช่นกัน ค่อนข้างอเนกประสงค์และสามารถทำวันข้างหน้าได้