เค้กสูตรแครนเบอร์รี่แสนอร่อยนี้เริ่มจากการผสมเค้กสีเหลืองและพุดดิ้งแบบทันที สัมผัสยอดเยี่ยมที่สุดในเหล้ารัมบาคาร์ดี
รัมเป็นปัจจัยผลักดันด้านเศรษฐกิจประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมแคริบเบียน ปลายศตวรรษที่ 17 การค้าส่งออกที่เจริญก้าวหน้า
ไม่เพียง แต่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ใช้สำหรับเครื่องดื่มค็อกเทล แต่ยังใช้สำหรับการเก็บรักษาและทำอาหารด้วย เกือบทุกกลุ่มเกาะแคริบเบียนที่สำคัญผลิตรัมที่แตกต่างกันของเหล้ารัม สูตรนี้เรียกเหล้าบาคาร์ดี แต่คุณสามารถใช้แบรนด์โปรดของคุณได้
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับเค้ก:
- 1 (18 1/2 ออนซ์) กล่องผสมเค้กสีเหลือง
- 1 (3 3/4 ออนซ์) กล่องพุดดิ้งผสมพุดดิ้งฝรั่งเศสแบบทันที
- ไข่อุณหภูมิห้องขนาดใหญ่ 4 แห่ง
- น้ำ 1/2 ถ้วย
- 1/2 ถ้วย
- น้ำมันพืช
- 1/2 แก้วเหล้ารัมบาคาร์ดี
- สำหรับ Rum Glaze:
- 4 ออนซ์
- เนย
- น้ำ 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง
- 1/2 แก้วเหล้ารัมบาคาร์ดี
วิธีการทำมัน
ทำเค้ก
- อุ่นเตาอบที่ 325 F.
- เทแป้งและแป้งให้ละเอียดและวางไว้ด้านใน
- ในชามผสมขนาดใหญ่ผสมเค้กผสมพุดดิ้งไข่น้ำน้ำมันและเหล้ารัมสีเข้ม 1/2 ถ้วย ผสมด้วยมือหรือเครื่องผสมไฟฟ้าจนแป้งเนียน
- ใส่แป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้
- นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมง นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น 20 นาที กลับเข้าที่ราวลวดและให้เย็นสนิท
- ถ่ายเค้กเย็นลงในถาดที่ให้บริการ ใช้ส้อมหรือไม้จิ้มฟันทาปลายของเค้กเพื่อสร้างรูเล็ก ๆ ที่จะดูดซับเหล้ารัม
ทำ Rum Glaze:
- ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่
- ปัดในน้ำและน้ำตาล
- ค่อยๆนำส่วนผสมของเนยน้ำตาลไปต้มไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง
- นำส่วนผสมน้ำตาลออกจากเตาแล้วเทลงในเหล้ารัม
- ปล่อยให้แสงเจิดจ้าเล็กน้อยก่อนทาเค้ก
- ฝนตกและบางส่วนของเคลือบด้านบนและด้านข้างของเค้ก ปล่อยให้เค้กดูดซับเคลือบและทำซ้ำจนกว่าจะเคลือบหมด
- เสิร์ฟเหล้ารัมที่เป็นหรือกับตักไอศครีมวานิลลาหรือตุ๋นครีมวิปปิ้งครีมที่สดใหม่
คุณอาจชอบ
- แคริบเบียนสูตรเค้กคริสต์มาส : เค้กนี้เป็นที่รู้จักกันอย่างหลากหลายเช่นเค้กสีดำ, เค้กแต่งงานและเค้กที่ดีที่ทำจากผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวอายุ เป็นขนมพิเศษที่เสิร์ฟในงานคริสตมาส, งานแต่งงาน, งานสังฆนายา, ศีลล้างบาปและวันครบรอบที่สำคัญ
- โปแลนด์ Rum - แช่ Babka สูตร : เค้กยีสต์นี้จะแช่กับน้ำเชื่อมเหล้ารัมและเป็นข้อเสนอแบบดั้งเดิมสำหรับวันหยุดอีสเตอร์
- สูตร Baba au Rhum แบบ ฝรั่งเศส : เค้กยีสต์นี้มีส้มและกลิ่นมะนาวและวานิลลาได้รับการเติมลงไปในน้ำเชื่อมที่รมเหล้า
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 656 |
| ไขมันรวม | 48 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 17 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 20 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 156 มก |
| โซเดียม | 954 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 25 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 21 กรัม |