โครเอเชีย Čupavci (CHOO - pahv - tsee) เป็น deadringers สำหรับออสเตรเลีย Čupavciเป็นเค้กฟองน้ำขนาดเล็กที่เต็มไปด้วยคัสตาร์ชุบลงในช็อกโกแลตและปกคลุมด้วยมะพร้าว ชื่อโครเอเชียมาจาก čupavi ซึ่งแปลว่า "ขนยาว" จากรูปมะพร้าว บางสูตรโครเอเชียเรียกหาน้ำผึ้งในฟองน้ำและเหล้ารัมหรือเหล้าอื่น ๆ ในช็อกโกแลตและบางส่วนครอบคลุมทั้งเค้กฟองน้ำทั้งที่มีช็อกโกแลตและมะพร้าวขณะที่คนอื่น ๆ เพียงแค่ปิดฝาด้านบน
เปรียบเทียบกับ สูตรคุกกี้ที่ง่ายที่สุดในโลก นี่คือภาพขนาดใหญ่ของโครเอเชีย lamingtons หรือ cupavci
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 สูตร
- เค้กฟองน้ำชื้น (ทำในกระทะ 13x9 นิ้ว)
- 1/2 สูตร
- สำหรับการเคลือบช็อกโกแลต:
- 4 ถึง 8 ออนซ์ช็อกโกแลต semisweet (สับ)
- นม 1/2 ถึง 1 ถ้วย
- แป้งมะพร้าวเช่น bokino kokosovo จาก Vitaminka
วิธีการทำมัน
- ตัดเค้กฟองน้ำเย็นลงครึ่งแนวนอน วางครึ่งล่างไว้ในถาดที่สะอาด 13x9 นิ้ว เทครีมขนมด้านบนแล้ววางเค้กฟองน้ำด้านบนลงบนครีมขนม เก็บในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือจนกว่าจะแน่นพอที่จะตัดได้ง่าย
- เพื่อให้ช็อกโกแลตเคลือบ: ถ้าคุณเพียงแค่จะครอบคลุมท็อปส์ซูของสี่เหลี่ยมให้ใช้ 4 ออนซ์ของช็อกโกแลตและ 1/2 ถ้วยนมมิฉะนั้นใช้ปริมาณที่มากขึ้น ใส่ช็อกโกแลตและนมลงในชามที่ปลอดภัยโดยไมโครเวฟ อุ่นประมาณ 1 นาที นำออกจากเตาไมโครเวฟและคนให้เข้ากันจนนุ่ม ช็อคโกแลตควรจะอยู่ในบางด้าน แต่ไม่ไหล คุณอาจจะต้องเพิ่มนมมากขึ้น พักไว้ให้เย็นเล็กน้อย
- ปั่นเค้กฟองน้ำลงบนกระดาษ parchment และลอกกระดาษ parchment ที่เรียงรายอยู่ด้านล่างของกระทะ กลับเข้าสู่บอร์ดตัดอีกครั้ง ตัดทั้งสี่ด้านของเค้กฟองน้ำที่เต็มไปด้วยเพื่อให้คุณมีสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่สมบูรณ์แบบ ตัดเป็น 24 สี่เหลี่ยมจัตุรัส ตรวจดูให้แน่ใจว่าสี่เหลี่ยมจัตุรัสเป็นกึ่งแช่แข็งก่อนที่จะจุ่มลงในช็อกโกแลตร้อนมิฉะนั้นครีมขนมจะหมด
- จุ่มลงด้านข้างของสี่เหลี่ยมทั้งหมดลงในช็อกโกแลตแล้วคลุกกับมะพร้าว จะได้รับยุ่งเล็กน้อย แต่ผลที่ได้คือคุ้มค่า สำหรับงานที่มีความเป็นระเบียบเรียบร้อยจุ่มเฉพาะยอดของสี่เหลี่ยมในช็อกโกแลตละลายและขุดเฉพาะยอดในมะพร้าว เก็บในตู้เย็น